Mein Nachmittag

Donnerstag, 07. Februar 2019, 16:20 bis 17:10 Uhr

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Meine Landküche: Steinbuttfilet mit Gewürzgrünkohl
In "Büttner’s Restaurant" im Ortsteil Wieck der Hansestadt Greifswald (M-V) kreiert Antje Büttner eine naturverbundene, moderne Küche. Sie präsentiert ihr Rezept für ein gebratenes Steinbuttfilet und reicht dazu einen deftigen Gewürzgrünkohl. Hierfür verfeinert Antje den Winterklassiker mit ausgelassenem Apfel, Speck und Schmalz. Vollendet wird er mit einer französischen Vier-Gewürze-Mischung.

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Zander mit Schwarzbrot-Kruste und Rahmkraut

Eine Schwarzbrot-Honig-Kruste macht das gebratene Zanderfilet besonders schmackhaft. Dazu passt herzhaftes Sauerkraut, das mit Speck und Sahne verfeinert wird. mehr

Mein Garten: Neue Zimmerpflanzentrends – live aus Halstenbek (S-H)
Viele Zimmerpflanzen der 50er- bis 70er-Jahre erleben momentan eine Renaissance. Nach langem Dornröschenschlaf zieren Grünpflanzen wie z. B. die Monstera, auch Loch- oder Fensterblatt genannt, Grünlilien oder der dekorative Bogenhanf (Sansevieria) nun wieder Läden und Wohnzimmer. Wohin der Trend geht und welche Sorten neu auf dem Markt sind, weiß NDR Fernsehgärtner Matthias Schuh.

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Bogenhanf: Robuste Zimmerpflanze im Retrolook

Manche kennen die pflegeleichte Pflanze noch als "Schwiegermutterzunge": Bogenhanf. Bis in die 70er-Jahre war er weit verbreitet und erlebt nun eine Renaissance. mehr

Mein Haushalt: Schimmel – ungeliebter Gast in der Wohnung
Schimmel an der Wand oder unter der Tapete. Das Horrorszenario kennt beinah jeder. Dabei kann es durch richtiges Lüften vermieden werden, sofern nicht bauliche Mängel verantwortlich sind.  Energieberater Jörg Huber von der Verbraucherzentrale Hamburg gibt Tipps zum Lüften und zeigt, bis zu welcher Größe man Schimmel selber entfernen kann.

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Wohnungen richtig lüften

Schlecht gelüftete Wohnungen riechen nicht nur unangenehm, es kann sich auch leicht Schimmel bilden. Gerade im Winter ist es wichtig, regelmäßig zu lüften: die Grundregeln. mehr

Test: Auch Hausmittel besiegen Schimmel

Schimmel hat in Wohnräumen nichts zu suchen. Um kleine Flächen zu reinigen, helfen Spezialprodukte oder Hausmittel. Stiftung Warentest hat 20 Flüssigkeiten geprüft. mehr

Auf‘n Schnack: Christian Pietsch – der Lederbaron aus Rostock (M-V)
Eine Rucksack-Tour durch Indien veränderte sein Leben. Er sah, wie kleine Familienbetriebe traditionell Leder gerbten und daraus wunderschöne Taschen produzierten – für schlechten Lohn. Zurück in Rostock gründet er seine Firma: Gusti Leder. Ganz ohne Zwischenhändler bringt er die Leder-Taschen direkt an Mann und Frau. Fair gehandelt, nachhaltig produziert, in schickem Design. Die Idee brummt. Er selbst lebt weiter ganz bescheiden in einer Studenten-WG.

Programm-Tipp
Typisch!

Der Lederbaron aus der Studenten-WG

07.02.2019 18:15 Uhr
Typisch!

Auf einer Rucksacktour durch Indien hatte er eine geniale Idee, seitdem baut Christian Pietsch aus Rostock an seinem Ledertaschenimperium. Der Film besucht ihn bei "Gusti Leder". mehr

Heimat-Quiz – Wer bin ich?
Einfach anrufen und mitmachen. Wir zeigen einen Film aus Norddeutschland und fragen danach: "Wer bin ich?" Die Lösung können Orte, Sehenswürdigkeiten oder Personen sein. Mitspielen und vielleicht gewinnen: 01375 / 95 4000 (€ 0,14 pro Anruf a. d. dt. Festnetz; Preise a. d. Mobilfunknetz können abweichen).

Redaktionsleiter/in
Thorsten Bartels
Moderation
Arne Jessen
Kristina Lüdke
Reporter/in
Sven Tietzer
Redaktion
Sabine Doppler