Mein Nachmittag

Mittwoch, 29. August 2018, 16:20 bis 17:10 Uhr

Meine Landküche: Kalbsbäckchen mit Pfifferlingen und Kartoffelrösti
Michael Onuszko ist Landküchenkoch im Restaurant "Krupunder Stuben" in Rellingen (S-H). Er präsentiert sein Rezept für zart geschmorte Kalbsbäckchen. Hierfür wird das Fleisch mehrere Stunden zusammen mit Gemüse und Gewürzen gekocht. Dazu gibt’s eine feine, cremige  Pfifferlingsoße mit Sahne und Kartoffelrösti.

Weitere Informationen

Dorschfilet mit Rote-Bete-Kartoffelstampf

Eine scharfe Meerettichsoße würzt das gebratene Fischfilet. Christian Fabian reicht dazu einen schmackhaften Stampf aus Kartoffeln und Rote-Bete-Püree. mehr

Selbstgemacht: Upcycling – coole Gartenlichter aus alten Flaschen
Ihre leeren Flaschen müssen nicht unbedingt im Container landen. Sie können aus ihnen zum Beispiel schicke Windlichter für Ihren Garten oder Balkon machen. Neugierig geworden? Um die Flaschen „zu knacken“, brauchen Sie einen heißen Faden und ein eiskaltes Bad. Alles weitere erklärt Ihnen unsere Do-it-Yourself-(DIY)-Expertin Inga Jacobsen aus Marne (S-H).

Schlaflos bei Vollmond – Einbildung oder gibt es das wirklich?
Gerade am vergangenen Wochenende stand er wieder groß und rund am Himmel und brachte viele um eine erholsame Nacht – der Vollmond. Schlafmediziner Dr. Holger Hein bringt Klarheit in das Mysterium des schlechten Vollmondschlafes und räumt mit ein paar anderen Schlafmythen auf.

 Auf'n Schnack: Jürgen Behm – der Herr der Elbe-Leuchttürme aus Hamburg
Jürgen Behm kennt die Leuchttürme zwischen der Elbmündung bei Cuxhaven und dem Hamburger Hafen ganz genau. Sie sind wichtige Orientierungspunkte für die Schiffe aus aller Welt, sagt der Experte der Wasser und Schifffahrtsverwaltung. Konstruktion und Funktion der Leuchttürme begeistern den Bauingenieur – und einer hat es ihm ganz besonders angetan. Wir sind neugierig! 

Mein Nachmittag Quiz – Wer bin ich?
Einfach anrufen und mitmachen. Wir zeigen einen Film aus Norddeutschland und fragen danach: "Wer bin ich?" Die Lösung können Orte, Sehenswürdigkeiten oder Personen sein. Mitspielen und vielleicht gewinnen: 01375 / 95 4000 (€ 0,14 pro Anruf a. d. dt. Festnetz; Preise a. d. Mobilfunknetz können abweichen)

Redaktionsleiter/in
Thorsten Bartels
Moderation
Stephanie Müller-Spirra
Arne Jessen
Reporter/in
Jo Hiller