Mein Nachmittag

Montag, 27. August 2018, 16:20 bis 17:10 Uhr

Mein Nachmittag mit den ModeratorInnen Stephanie Müller-Spirra und Arne Jessen.

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Mein Rezept: Gemüse-Lachsbowl mit Glasnudeln
Küchenchef Tarik Rose liebt die asiatische Küche und präsentiert sein Rezept für eine moderne Gemüse-Lachsbowl (Schüssel) mit Glasnudeln und feiner Sojawürze. Hierfür werden die Glasnudeln mit einer Marinade aus Sojasoße, Chili, Ingwer und Sesamöl verfeinert. Den Lachs serviert Tarik roh, nur mit etwas Zitronensaft beträufelt.  Dazu reicht er ein knackiges, gemischtes Gemüse aus Rotkohl, Karotten und roten Zwiebeln.

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Gemüsetarte mit Feldsalat

Die vegetarische Tarte ist schnell gemacht und eignet sich gut für Gäste. Tarik Rose belegt die Tarte mit Spinat und Ziegenfrischkäse. Dazu serviert er Feldsalat. mehr

Mein Haushalt: Für jeden Schmutz das passende Putzmittel?
Das muss nicht sein,  auch wenn die Werbung behauptet, dass manche Mittel wahre Wunder wirken. Hauswirtschaftsmeisterin Dagmar Balhorm weiß, was man wirklich braucht und  was man besser im Supermarktregal stehen lässt.

Auf'n Schnack: Die Tricks mit Eis und Schokolade - "Markt"-Moderator Jo Hiller klärt auf
Lust auf Eis? Klar, am liebsten selbst gemacht und ohne Zusatzstoffe. Doch viele Eisdielenbetreiber verwenden lieber künstliche Aroma-Pasten statt frische natürliche Zutaten. Speiseeis im Supermarkt kann schon mal Luft und billige Fette enthalten. Auch Schokolade ist manchmal mehr Schein als Sein. Jo Hiller hat die Tricks der Eis- und Schokoladenhersteller aufgespürt.

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Die Tricks mit Eis und Schokolade

29.04.2019 21:00 Uhr

Billiges Pflanzenfett, künstliche Aromen und Fertigpasten - Eis ist oft nicht selbstgemacht. Auch bei der Schokolade ist oft mehr Schein als Sein. Jo Hiller deckt auf. mehr

"Tietzer kommt": zum Heideblütenfest nach Wittorf bei Lüneburg (Nds.)
Das Heideblütenfest hat Tradition. Seit 1955 lassen die Wittorfer ihre Heide hochleben. Es gibt einen großen Umzug, die Heideblütenkönigin wird gekrönt und die Dorfbewohner treffen sich zum geselligen Beisammensein. Unser Reporter Sven Tietzer wurde eingeladen und hat zugesagt.

Mein Nachmittag Quiz – Wer bin ich?
Einfach anrufen und mitmachen. Wir zeigen einen Film aus Norddeutschland und fragen danach: "Wer bin ich?" Die Lösung können Orte, Sehenswürdigkeiten oder Personen sein. Mitspielen und vielleicht gewinnen: 01375 / 95 4000 (€ 0,14 pro Anruf a. d. dt. Festnetz; Preise a. d. Mobilfunknetz können abweichen)

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Heimat-Quiz: Wer bin ich?

Wir zeigen Ihnen einen Film und Sie sagen uns, wen wir darin suchen. Mit etwas Glück holen Sie sich ihr Stück Mein Nachmittag nach Hause. Einfach anrufen! mehr

Redaktionsleiter/in
Thorsten Bartels
Moderation
Stephanie Müller-Spirra
Arne Jessen
Reporter
Sven Tietzer