Mein Nachmittag

Montag, 29. November 2021, 16:10 bis 17:00 Uhr

Thema des Tages: Hilfe für Kinder in der Pandemie

Die anhaltende Corona-Pandemie verschlechtert die Situation von Kindern und Jugendlichen, die bereits in schwierigen Verhältnissen aufwachsen. Deren seelische und körperliche Gesundheit steht auf dem Spiel. Die große NDR Benefizaktion "Hand in Hand für Norddeutschland" widmet sich daher in diesem Jahr diesen Kindern in unserer Gesellschaft, die Unterstützung brauchen.

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Hand in Hand für Norddeutschland

"Hand in Hand für Norddeutschland" - Die NDR Benefizaktion

Hilfe für Menschen, die als Folge des Ukraine-Krieges in Not geraten sind: Das ist das Ziel der NDR Benefizaktion 2022. mehr

Verbraucher-Tipps am Montag: Margarine - was wirklich drinsteckt

Anstelle von Butter greifen viele gern zur pflanzlichen Alternative: Das Margarine-Angebot in Supermärkten und Discountern ist riesengroß, ebenso die Preisunterschiede. Doch nicht alle wollen sich zum Beispiel Palm- oder Kokosfett auf ihr Brot schmieren. Genau das ist aber in manchen Produkten enthalten. Und es können noch so einige andere Zutaten in der Margarine stecken, weiß „Markt“-Moderator Jo Hiller.

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Ein Stück Margarine liegt auf einem Teller, davor ein Messer. © Colourbox Foto: Sea Wave

Margarine: Was steckt drin?

Margarine besteht überwiegend aus pflanzlichen Fetten. Aber sie ist nicht immer vegan und enthält oft viele Zusatzstoffe. mehr

Kulinarik: Thomas Wohlfeld serviert Eismeerforelle mit wildem Rosenkohl und Selleriepüree

Thomas Wohlfeld präsentiert heute eine schlanke und leckere Alternative zum Lachs: Eismeerforellen sind zwar ebenso rotfleischig wie ihre Artgenossen, dafür aber fettärmer und feiner im Geschmack. Der Küchenchef aus Hannover wird die Meeresdelikatesse in der Pfanne saftig garen und dazu ein Selleriepüree und Flowers Sprouts servieren. Die Neuzüchtung aus Grünkohl und Rosenkohl ist das Trendgemüse der Saison. Die kleinen gekräuselten Köpfe schmecken leicht nussig und deutlich milder als ihre engen Kohlverwandten.

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Reh-Ragout mit Thüringer Klößen auf einem weißen Teller serviert. © NDR

Rehragout mit Portwein-Zwiebeln und Thüringer Klößen

Für die Festtage empfiehlt Thomas Wohlfeld zartes Rehragout in Rotweinsoße. Dazu serviert er original Thüringer Klöße. mehr

 

Produktionsleiter/in
Martin Laue
Redaktionsleiter/in
Sabine Doppler
Redaktion
Kristopher Sell
Moderation
Yared Dibaba

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