Mensch der Woche

Jammern, lamentieren, meckern - nicht das Ding von unserem "Menschen der Woche". Im Norden gibt es unzählige Menschen, die anpacken, ehrenamtlich arbeiten und tolle Ideen verwirklichen. Wir erzählen heute die Geschichte einer Frau aus Schleswig-Holstein, die sich rund um die Uhr um ihren behinderten Sohn Finn kümmert, der eine äußerst seltene Krankheit hat. Ein Einsatz, den sie mit viel Freude macht. "Bewundernswert", findet ihre beste Freundin und hat sich bei uns gemeldet. Möchten auch Sie jemandem danken, dann melden Sie sich!

Gut zu wissen - Wetter-Talk

Wie wird`s? Das Wetter zum Wochenende interessiert uns alle hier im Norden. Unsere Wetterexperten Michaela Koschak und Frank Böttcher bringen uns im Wechsel jeden Donnerstag auf den neuesten Stand und verraten uns die Aussichten. Außerdem erklären sie Wetterphänomene im Studio, die oft spannender sind als wir denken.

Kulinarik: Johanna Berger serviert Rindssalat mit Gemüse und Bärlauch-Pesto

Johanna Berger kocht im gleichnamigen Restaurant in der Lübecker Altstadt eine exquisite, saisonale Küche. Sie präsentiert ihr Rezept für einen feinen Rindfleisch-Salat aus gegartem Suppenfleisch. Und natürlich darf in ihrem Rezept auch der Bärlauch nicht fehlen. Den verarbeitet sie zu einem Pesto und verfeinert damit ihren Salat aus marktfrischem Gemüse, wie Spargel, Rüben, Bohnen und Ringelbete.

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Steckrübenmus mit Ziegenkäse-Bällchen

Ein traditionelles Gericht in neuer Variation: Statt Fleisch gibt es zum Mus Käsebällchen und Kürbisstreifen. mehr

Bärlauch: Ideal für die Frühlingsküche

Ob Butter, Pesto oder Suppen: Bärlauch verleiht ihnen ein ein schönes, kräftiges Aroma. Tipps zur Lagerung und Rezepte. mehr