Mehl: Der richtige "Typ" ist gefragt

Sendung: Markt | 20.01.2020 | 20:15 Uhr 5 Min | Verfügbar bis 20.01.2021

Brot kann man relativ einfach selber backen. Doch welches Mehl eignet sich für welches Brot? Welche Unterschiede gibt es und was bedeuten die Typenbezeichnungen auf der Packung?

Mehl: Sorten, Herstellung und Eigenschaften
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