Ein umgefallenes Glas mit einem weißen Pulver.

Carrageen: Umstrittener Zusatzstoff

Markt -

Der Lebensmittel-Zusatzstoff Carrageen wird als Verdickungsmittel und Emulgator etwa in Pudding, Eis und Sahne eingesetzt. Er steht in Verdacht, Magen-Darm-Krankheiten zu begünstigen.

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