Auch ohne vollausgestattete Küche bringt Tarik perfekte Sommer-Gerichte auf den Tisch. © NDR/nonfictionplanet/Frederik Brand, honorarfrei

Saftige Steaks aus dem Alten Land

Iss besser! -

Tarik Rose geht auf kulinarische Rundreise durch den Norden. Diesmal besucht der Spitzenkoch den Galloway-Züchter Wilhelm Braack auf dem Münchhof im Alten Land.

5 bei 30 Bewertungen

Mit von 5 Sternen

bewerten

Vielen Dank.

schließen

Sie haben bereits abgestimmt.

schließen

Rezepte zur Sendung

Entrecote vom Galloway-Rind

Das Fleisch gart im Ganzen langsam im Ofen. Tarik Rose schneidet daraus saftige Steaks, die er auf geschmolzenen Tomaten und mit Paprika-Salsa und Spargel serviert. mehr

Tatar vom Saibling

Eine raffinierte Vorspeise: Die marinierten Saiblingswürfel serviert Tarik Rose auf geräuchertem Sellerie. Kräuter toppen das würzige Tatar. mehr

Mehr Iss besser!

28:44
Iss besser!

Tipps zum Einkochen, Einwecken, Fermentieren

17.12.2017 16:30 Uhr
Iss besser!
28:55
Iss besser!

Häppchen für jede Feier

03.12.2017 16:30 Uhr
Iss besser!
28:33
Iss besser!

Schnell zubereitet und gesund

26.11.2017 16:30 Uhr
Iss besser!
28:59
Iss besser!

Gesundes vor der Haustür

19.11.2017 16:30 Uhr
Iss besser!
29:23
Iss besser!

Rinderfilet im Gemüsegarten

24.09.2017 16:30 Uhr
Iss besser!
28:36
Iss besser!

Krabben aus Cuxhaven

17.09.2017 16:30 Uhr
Iss besser!
29:30
Iss besser!

Edel-Burger auf Schloss Gartow

10.09.2017 16:30 Uhr
Iss besser!
29:18
Iss besser!

Aus Vierlanden frisch auf den Grill

27.08.2017 16:30 Uhr
Iss besser!
29:26
Iss besser!

Bouillabaisse am Ostseestrand Kalifornien

20.08.2017 16:30 Uhr
Iss besser!
28:48
Iss besser!

Schnucken-Chili in der Heide

13.08.2017 16:30 Uhr
Iss besser!

Das könnte Sie auch interessieren

29:31
Sass: So isst der Norden

Eisbein für die Feuerwehrbiker

22.04.2018 16:30 Uhr
Sass: So isst der Norden
26:28

Mallorquinische Lammschulter und Reiseintopf

21.04.2018 17:35 Uhr
Tim Mälzer kocht!
44:35
Die Ernährungs-Docs

Ernährungs-Docs: Gicht, Reizdarm, Fettleber

18.03.2018 12:55 Uhr
Die Ernährungs-Docs
29:26
Klosterküche

Klosterküche in Clemenswerth

25.03.2018 15:30 Uhr
Klosterküche
44:21
plietsch.

Ist der Wald Medizin?

06.11.2017 21:00 Uhr
plietsch.
44:12
Visite

Abenteuer Diagnose

22.04.2018 13:45 Uhr
Visite
44:25
Markt

Markt - die ganze Sendung

16.04.2018 20:15 Uhr
Markt
29:40
Sass: So isst der Norden

Spezialitäten vom Lagerfeuer

15.04.2018 16:30 Uhr
Sass: So isst der Norden
44:38
Die Ernährungs-Docs

Diabetes, Multi-Intoleranzen, Brustkrebs (Folge 12)

11.03.2018 12:55 Uhr
Die Ernährungs-Docs
29:36
Klosterküche

Männer im Kloster Nütschau

12.02.2018 07:40 Uhr
Klosterküche

Meist gesehen: Kochen

26:28

Mallorquinische Lammschulter und Reiseintopf

21.04.2018 17:35 Uhr
Tim Mälzer kocht!
29:40
Sass: So isst der Norden

Spezialitäten vom Lagerfeuer

15.04.2018 16:30 Uhr
Sass: So isst der Norden
29:31
Sass: So isst der Norden

Eisbein für die Feuerwehrbiker

22.04.2018 16:30 Uhr
Sass: So isst der Norden
28:44
Iss besser!

Tipps zum Einkochen, Einwecken, Fermentieren

17.12.2017 16:30 Uhr
Iss besser!
29:45
Sass: So isst der Norden

Deftige Apfelrezepte aus dem Alten Land

08.04.2018 16:30 Uhr
Sass: So isst der Norden
29:42
Sass: So isst der Norden

Inselspezialitäten auf Sylt

28.05.2017 16:30 Uhr
Sass: So isst der Norden