Gemüse, Fisch und Hülsenfrüchte fürs Immunsystem

Sendung: Iss besser! | 19.04.2020 | 16:30 Uhr 30 Min | Verfügbar bis 19.04.2021

Unter dem Motto "Kräfte sammeln und das Immunsystem stärken" gibt es von NDR Fernsehkoch Tarik Rose dieses Mal Rezepte mit frischem Gemüse, Fisch und Hülsenfrüchte. Für die Zubereitung holt er sich kompetente Küchenhilfe an den Herd: Dr. Matthias Riedl. Der Internist und Diabetologe weiß, was dem Körper gut tut und was gesund ist, schließlich gehört er zum Team der erfolgreichen NDR Ernährungs-Docs. Er erklärt, was die Zutaten im Körper bewirken und warum sie uns in Zeiten von Corona stärken.

Orientalischer Linsensalat mit Wildkräutern
Spargel mit wildem Brokkoli und Lachsforelle
Rhabarber im Pergament mit Quarkcreme
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Rindersteaks mit Kürbis und Spinat, Gemüse-Rolle und Pilze mit Dip auf einer Platte serviert. © NDR Foto: Tarik Rose
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NDR Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl © NDR/dmfilm/Florian Kruck
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NDR Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl verwandeln diesmal die Küche in eine Backstube. Damit liegen sie voll im Trend, denn immer mehr Menschen erfreuen sich am Backen, zum Beispiel an der Herstellung vom eigenen Brot. © NDR/dmfilm/Florian Kruck
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Dr. Matthias Riedl und Tarik Rose © NDR/dmfilm/Florian Kruck
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Eingelegte Rote Bete © NDR Foto: Tarik Rose
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Tariks wilde Küche steht heute im Gemüsegewächshaus. © NDR/Svenja Halberstadt
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Guten Appetit! Tarik Rose bei den Gülzer Geißen-Bauern Uli und Rudi samt Australischer Praktikantin. © NDR/Svenja Halberstadt
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Tarik mit Hajo Kahl (l.) und Dirk Endrulat (r.) © NDR/nonfictionplanet/Svenja Halberstadt
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Gesunde und gleichzeitig schmackhafte Rezepte stehen auch diesmal auf der Speisekarte von Fernsehkoch Tarik Rose und NDR Ernährungs-Doc Matthias Riedl. © NDR/dmfilm/Florian Kruck
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