Dirk und seine Tochter Lisa stehen in der Küche und schneiden Gemüse. © NDR/doclights, honorarfrei

Heimatküche - im Hofcafé

Heimatküche -

Sechs Landfrauen und Landmänner aus Norddeutschland treten am Herd gegeneinander an. In der letzten Folge serviert Dirk Einbeck im mecklenburgischen Baumgarten sein Menü.

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Die Rezepte zur Sendung

Kürbis-Apfel-Suppe mit Meerrettich

Originell: Dirk Einbeck serviert die Suppe in einer ausgehöhlten Kürbishälfte. Dekoriert wird sie mit einem Schinken-Dattel-Spieß. mehr

Lammkeule mit bunten Kohlwickeln

Vor dem Garen wird das Fleisch über Nacht in einer würzigen Marinade eingelegt. Dazu passen Krautwickel mit Gemüsefüllung und Kartoffel-Pastinaken-Stampf. mehr

Zwetschgen mit Holunder-Soße und Walnuss-Eis

Die Früchte werden über Nacht in Holunderbeeren-Sud eingelegt und vor dem Servieren kurz erwärmt. Zu dem raffinierten Dessert schmecken Walnuss-Eis und Krokant aus Rohrzucker. mehr

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