Dave Hänsel ist wieder auf Hamburgs Wochenmärkten unterwegs. Dieses mal ist er in Volksdorf und hat Lust auf einen Klassiker: Hamburger Pannfisch. Gebratener Fisch mit Bratkartoffeln und Senfsauce. Dazu gibt es grüne Bohnen und eine besondere Soße mit weißem Portwein, Birne, Ingwer und Fenchelhonig.

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"Hamburg kocht": Kochen auf dem Wochenmarkt mit Dave Hänsel

Der Hamburg Journal Koch bereitet aus frischen Zutaten leckere Gerichte zu. Hier finden Sie alle Videos und Rezepte. mehr