Sendedatum: 12.02.2018 18:00 Uhr

Kochen auf dem Wochenmarkt

Hamburg Journal Koch Dave Hänsel ist alle zwei Wochen auf einem der vielen Hamburger Wochenmärkte unterwegs. Zusammen mit den Markt-Besuchern wählt er spontan Rezepte aus, die er direkt vor Ort mit marktfrischen Zutaten kocht. Auf dieser Seite finden Sie die Videos und Rezepte.

Dave Hänsel kocht auf dem Wochenmarkt in Hamburg

Kochen in Langenhorn mit Dave Hänsel

Hamburg Journal 18.00 -

Dave Hänsel hat auf dem Wochenmarkt in Langenhorn ein leckeres Wildgericht mit asiatischer Note gezaubert. Die Marktbesucher haben tüchtig mitgeholfen.

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Dieses Thema im Programm:

Hamburg Journal 18.00 | 12.02.2018 | 18:00 Uhr

Die Rezepte

Rezept: Wildschweinkotelett mit Kohlrabi

Auf dem Wochenmarkt in Langenhorn bereitet Dave Hänsel Wildschweinkotelett mit Kohlrabi zu. Hier gibt es das Rezept. mehr

Rezepte aus dem Hamburg Journal

Alle Rezepte aus der Sendung auf einen Blick zum Nachkochen. mehr

Vergangene Folgen

04:06

Hamburg kocht in Billstedt

01.02.2018 18:00 Uhr

Dave Hänsel ist unterwegs auf dem Wochenmarkt in Billstedt. Viel frisches Gemüse und einen echten Sportfisch - den Skrei - verarbeitet er zu einem leckeren Gericht. Video (04:06 min)

03:48
Hamburg Journal 18.00

Hamburg kocht in Ottensen

12.01.2018 18:00 Uhr
Hamburg Journal 18.00

Dave Hänsel bereitet auf dem Öko-Markt in Ottensen ein leckers Gericht zu. Und das soll vor allem leicht sein, nicht nur in der Zubereitung, auch ein abnehmtaugliches Gericht wünschen sich die Besucher. Video (03:48 min)

03:15

Weihnachtskochen mit Dave Hänsel in Ottensen

13.12.2017 19:30 Uhr

An einem Glühweinstand auf dem Weihnachtsmarkt in Ottensen hat Dave Hänsel zum Kochen eingeladen - und gezeigt, wie der leckere Nachtisch "Birne Gerda" gemacht wird. Video (03:15 min)

05:13

Hamburg kocht in Harburg

05.12.2017 18:00 Uhr

Bei Hamburg kocht duftet es bereits nach Weihnachten. Dave Hänsel zaubert aus Gnocchi, Hühnchen, Liebesapfel und gebrannten Mandeln ein köstliches Gericht auf dem Weihnachtsmarkt in Harburg. Video (05:13 min)

04:04

Hamburg kocht in Volksdorf

08.11.2017 18:00 Uhr

Dave Hänsel hat seine mobile Kochstation auf den Wochenmarkt nach Volksdorf gebracht. Mit Hilfe der Markt-Besucher bereitet er einen schmackhaften Herbstsalat mit Teltower Rübchen und Burrata vor. Video (04:04 min)

04:03

Hamburg kocht in Osdorf

19.10.2017 18:00 Uhr

Dave Hänsel hat seine mobile Kochstation auf dem Wochenmarkt Osdorfer Landstraße aufgebaut. Er bereitet ein leckeres Butternuss-Kürbissüppchen zu. Die Besucher helfen mit. Video (04:03 min)

Alle Folgen

04:05

Hamburg kocht in Winterhude

06.10.2017 18:00 Uhr
03:54

Hamburg kocht in Fuhlsbüttel

22.09.2017 18:00 Uhr
02:45
10:17

Hamburg kocht in Osdorf

02.08.2017 18:00 Uhr
04:09

Dave Hänsel kocht in Harburg

04.07.2017 18:00 Uhr
04:21
Hamburg Journal 18.00

Hamburg kocht am Großneumarkt

19.06.2017 18:00 Uhr
Hamburg Journal 18.00
03:56

Hamburg kocht in Barmbek

10.06.2017 19:30 Uhr
04:09

Dave Hänsel kocht in Harburg

04.07.2017 18:00 Uhr
03:56

Hamburg kocht in Barmbek

10.06.2017 19:30 Uhr
04:14

Hamburg kocht in Schnelsen

19.05.2017 19:30 Uhr
04:17
Hamburg Journal 18.00

Dave Hänsel kocht in Rothenburgsort

31.03.2017 18:00 Uhr
Hamburg Journal 18.00
04:01