Stand: 18.04.2019 18:00 Uhr

Kochen auf dem Wochenmarkt

Hamburg Journal Koch Dave Hänsel ist alle zwei Wochen auf einem der vielen Hamburger Wochenmärkte unterwegs. Zusammen mit den Markt-Besuchern wählt er spontan Rezepte aus, die er direkt vor Ort mit marktfrischen Zutaten kocht. Auf dieser Seite finden Sie die Videos und Rezepte.

Die nächsten Termine

10. Mai, 11 Uhr: Immenhof in Uhlenhorst
11. Mai, 11 Uhr: Saseler Markt in Sasel

Dave Hänsel kocht in Altona

Dave Hänsel kocht in Altona

Hamburg Journal -

Dave Hänsel kocht in Altona: Es gibt gebratenen Spargel mit Erbsen und dazu Polenta und Goldforellenfilets.

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Dieses Thema im Programm:

Hamburg Journal 18.00 | 18.04.2019 | 18:00 Uhr

Die Rezepte

Rezept: Goldforelle mit Polenta und Spargel

Auf dem Wochenmarkt in Altona hat Dave Hänsel Goldforelle auf Polenta, Spargel und Erbsen zubereitet. Hier gibt es das Rezept. mehr

Rezepte aus dem Hamburg Journal

Alle Rezepte aus der Sendung auf einen Blick zum Nachkochen. mehr

Vergangene Folgen

02:34

Dave Hänsel kocht in Lurup

Auf dem Wochenmarkt in Lurup hat Dave Hänsel Bratkartoffeln und Lachs zubereitet. Für Geschmack sorgen Zitronenthymian, Knoblauch und Ingwer. Video (02:34 min)

02:31

Dave Hänsel kocht am Schlump

Dave Hänsel kocht am Schlump eine Suppe. Dafür braucht er Ingwer, rote Paprika und Zucchini. Außerdem: Kartoffeln, Blumenkohl und Petersilie. Kokoswasser gibt eine besondere Note. Video (02:31 min)

02:31

Dave Hänsel kocht Rotkohl mit Kasseler

Dave Hänsel vereint beim Kochen in Bramfeld den nahenden Frühling und den Winter in einem Gericht: Er brät Kasseler und bereitet Rotkohl als asiatischen Salat zu. Video (02:31 min)

11:05
Hamburg Journal 18.00

Hamburg kocht - Rahlstedter Weg

Hamburg Journal 18.00

Auf dem Wochenmarkt in Rahlstedt packt Dave Hänsel seine Töpfe und Pfannen aus. In seiner mobilen Küche kocht er Fischsuppe - und dabei hat er tatkräftige Unterstützung. Video (11:05 min)

Alle Folgen

10:55
Hamburg Journal 18.00

Hamburg kocht in Harburg

Hamburg Journal 18.00
10:12
Hamburg Journal 18.00

Hamburg kocht - in Winterhude

Hamburg Journal 18.00
11:08
Hamburg Journal 18.00

Hamburg kocht - in Finkenwerder

Hamburg Journal 18.00
04:13
Hamburg Journal 18.00

Hamburg kocht in Rissen

Hamburg Journal 18.00
04:02
Hamburg Journal 18.00

"Hamburg kocht" in Volksdorf

Hamburg Journal 18.00