Auf dem Wochenmarkt in Rahlstedt hat Dave Hänsel Skrei mit Roquefort-Zwiebeln, Fenchel und türkischer Wildbirne zubereitet - und der Koch hätte sich dabei fast schwer verletzt. Video (02:30 min)

Dave Hänsel ist in Rothenburgsort unterwegs und kocht einen leckeren Möhren-Kartoffelstampf, abgerundet mit gebratenem Radicchio und Birne. Dazu gibt es gebratenen Seelachs. Video (02:29 min)

Dave Hänsel ist in der Großen Bergstraße in Altona unterwegs und zaubert eine leckere saisonale Gemüsepfanne aus Rosenkohl, Birnen und Topinambur. Video (02:22 min)

Dave Hänsel hat gemeinsam mit Passanten auf dem Wochenmarkt in Harburg gekocht. Es gab Grünkohl in einer besonderen Variante: mit Süßkartoffel, Datteln und Heidelbeeren. Video (02:30 min)

Koch Dave Hänsel ist auf dem Wochenmarkt in Bergedorf zu Gast. Dort bereitet er mit tatkräftiger Hilfe der Einwohner eine leckere Nachspeise mit Joghurt, Avocado und Nüssen zu. Video (02:26 min)

Dave Hänsel ist mit seiner mobilen Küche auf dem Weihnachtsmarkt in Harburg zu Gast. Er bereitet ein weihnachtliches Gericht zu: Entenbrüste mit Romanesco. Dazu gibt es eine Soße mit Birnen. Video (02:33 min)

Koch Dave Hänsel ist mit seiner mobilen Küche auf dem Wochenmarkt in Lohbrügge zu Gast. Dort zeigt er, wie man Lachs mit Brokkolicreme und Vierländer Rübchen zubereitet. Video (02:31 min)

Dave Hänsel baut seine mobile Kochstation auf dem Wochenmarkt in Winterhude auf. Dort zaubert er Wildschweinkarrees mit Butternusskürbis, Pilzen und Zwetschgen-Rotwein-Soße. Video (02:28 min)

Auf dem Biomarkt in Eppendorf hat Dave Hänsel einen Tomatensalat mit mariniertem Fenchel und gebratenem Huhn gekocht. Garniert wird der Salat mit Früchtebrot-Croûtons. Video (02:28 min)

Dave Hensel kocht am liebsten im Freien auf dem Markt. Diesmal präsentiert er auf dem Ratsmühlendamm in Fuhlsbüttel eine herbstliche Pfifferlings-Suppe. Video (02:33 min)

Auf dem Wochenmarkt in Niendorf zeigt Koch Dave Hänsel, dass man ganz einfach mit wenig Aufwand etwas Leckeres und Gesundes zubereiten kann. Video (02:29 min)

Das Hamburg Journal und Dave Hänsel präsentieren gemeinsam mit Billstedtern einen ganz besonderen Nudelsalat. Denn der Teig für die Nudeln ist selbst gemacht. Video (02:38 min)