die nordstory

Die Bauern der Nordsee - Muschelfischer vor Sylt

Mittwoch, 18. September 2019, 14:15 bis 15:15 Uhr

Zwei Männer sortieren Miesmuscheln.

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Sie säen, pflanzen und ernten auf ihren Feldern, so wie die Bauern auf dem Festland. Nur liegen die Felder der Brüder Pascal und Julien de Leeuw inmitten der Nordsee. Fast jeden morgen fahren die beiden jungen Kapitäne vom Hafen Hörnum aus zu ihren Miesmuschel-Anpflanzungen. Die liegen nur wenige Kilometer vor der Südspitze von Sylt, im Nationalpark Wattenmeer. Erntezeit ist von Anfang Juli bis Mitte April. In der Hochsaison ziehen die Muschelfischer schon mal 100 Tonnen Meeresfrüchte an Bord der beiden Muschelkutter "Capella" und "Siebennus Gerjets".

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Erntezeit vor Sylt. Jeden Tag ist Muschelfischer Julien de Leeuw jetzt vor Hörnum auf Fangfahrt.

Aber vor der Ernte beackern die Brüder ein kompliziertes Feld: Im Sommer laichen die Miesmuscheln im Watt und bilden Saatmuscheln. Die holländische Firma, in deren Auftrag die beiden Männer arbeiten, lässt regelmäßig Leinen mit Netzen vor Hörnum spannen. Daran setzen sich die kleinen Saatmuscheln fest. Mit Hilfe eines Spezialschiffes wird das Jungvolk unter den Muscheln dann zum Ende des Sommers abgeerntet. Erst danach säen Julien und Pascal die Baby-Muscheln auf ihre Felder.

Notfalls wird umgepflanzt

Bis zu zwei Jahre braucht so eine Miesmuschel, bis sie erntereif ist. Zu tun gibt es für die beiden Bauern des Meeres eigentlich immer etwas. Denn auch ein Muschel-Kutter braucht seine Pflege-Einheiten. Und wenn zu viele der gefürchteten Seesterne auf den Feldern stolzieren, werden die Äcker mit riesigen Feudeln gereinigt. Notfalls muss sogar umgepflanzt werden.

Ein Jahr lang hat ein Kamerateam die beiden Muschelfischer vor Sylt begleitet - bei Hitze, Kälte, Sturm und Flaute. Der Film gibt einen Einblick in die mühevolle Arbeit der Meeres-Bauern.

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Autor/in
André Schnoor
Redaktion
Katrin Glenz
Andrea Jedich
Produktionsleiter/in
Angela Hennemann
Leitung der Sendung
Norbert Lorentzen