Jungbauer Steffen Meyer baut Süßkartoffeln an. Familie Oestmann setzt auf Aroniabeeren und Jan Meyer greift auf Buchweizen zurück, eine Pflanze, die in Vergessenheit geraten war. Die drei Landwirte aus der Lüneburger Heide gehen mutig voran. In dieser Region sind die Böden besonders sandig. Die Bewirtschaftung wird immer schwieriger. Damit sie in Zukunft bestehen können, bauen sie neue Sorten und Kulturen an, die besser mit heißen Sommertemperaturen zurechtkommen sollen.