In den Hamburger Vierlanden bereitet Senior Georg Eggers seinen Sensenkurs vor. Regelmäßig zeigt er interessierten Leuten, wie die Sense gepflegt und geführt wird, damit diese alte Arbeitstechnik nicht in Vergessenheit gerät. Und seine Kursteilnehmenden sind begeistert, wie harmonisch die Arbeit nach einigem Üben gelingt. Auf dem Weidenhof in der Nähe von Stade testet Christiane Niesner neue Seifenrezepte. Das Seifesieden hat sie sich selbst beigebracht. Jetzt steht sie mit einer Gasmaske gegen die ätzenden Dämpfe geschützt in ihrer Küche und probiert Kombinationen von neuen Zutaten aus.