Die Ernährungs-Docs

Folge 8: Schuppenflechte, Atemaussetzer im Schlaf, Fruktose-Unverträglichkeit

Sonntag, 26. Januar 2020, 13:45 bis 14:30 Uhr

Essen als Medizin: diesmal bei Schuppenflechte, Atemaussetzern im Schlaf (Apnoe) und Fruktose-Unverträglichkeit.

Chat nach der Sendung
Telemedizin © fotolia Foto: Maksym Yemelyanov

Chat zu Fruktose-Intoleranz, Schlaf-Apnoe, Schuppenflechte

Unverträglichkeit gegen Fruchtzucker, juckende Schuppenflechte oder Atemaussetzer im Schlaf: Was muss ich beachten? Dr. Matthias Riedl hat im Chat Ihre Fragen beantwortet. mehr

Bewegung und richtiges Essen bei Schuppenflechte

Maren G. (r.) beim Abschlussgespräch: Wie geht es ihrer Haut nach der Ernährungsumstellung? © NDR
Maren G. (r.) beim Abschlussgespräch: Wie geht es ihrer Haut nach der Ernährungsumstellung?

Maren G. hat seit 16 Jahren eine Schuppenflechte, die immer schlimmer wird. Anne Fleck untersucht die rissige, teilweise blutig gekratzte Haut. Und warnt die 66-Jährige vor den möglichen Folgen: "Die Schuppenflechte marschiert quasi von der Haut zum Herzen." Infarkt oder Schlaganfall drohen. Maren G. soll ihre Ernährung radikal umstellen, auf Lebensmittel setzen, die antientzündlich wirken. Und Weißdorntee trinken - "der verbessert die Durchblutung", rät Doc Fleck. Sie verordnet der Rentnerin zusätzlich noch einen Schrittzähler. Kann die Schuppenflechte mit Bewegung und dem richtigen Essen eingedämmt werden?

Der Teufelskreis von Schlafmangel und Übergewicht

Übergewichtiger Patient schaut, wie Ärztin am Flipchart etwas erklärt. © NDR
Peer K. steckt in einem Teufelskreis: Übergewicht verschlimmert das Schnarchen, der Schlafmangel verursacht Hunger und macht dick.

Peer K. aus Lübeck schnarcht. So stark, dass seine Atmung im Schlaf bis zu 380 Mal aussetzt - pro Nacht. "Das ist lebensbedrohlich", sagt Matthias Riedl. Hauptgrund dafür ist das Übergewicht des Sparkassen-Angestellten. Der steckt in einem Teufelskreis, denn es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Schlafmangel dick macht. 20 bis 30 Kilo müssen runter, fordert der Doc. Kurzfristig soll eine Trinkkur helfen, langfristig eine eiweißoptimierte Ernährung. Doch der 150-Kilo-Mann ist skeptisch - wird er dem Rat des Ärzte-Teams folgen?

Fruktose-Intoleranz: Von gesundem Essen krank

Wo steckt Fruchtzucker drin? Er befindet sich nicht nur in Obst, sondern in vielen anderen Lebensmitteln. © NDR
Wo steckt Fruchtzucker drin? Er befindet sich nicht nur in Obst, sondern in vielen anderen Lebensmitteln.

Und dann kommt eine Frau aufs Praxisboot, die von gesundem Essen krank wird. Susanne W. leidet an einer Fruktose-Intoleranz. Das erste Mal hat sie das nach dem Verzehr von Äpfeln festgestellt. Jörn Klasen erklärt, warum dieses Obst bei ihr Bauchweh auslöst. Und in welchen Lebensmitteln Fruchtzucker enthalten ist - zum Beispiel in Kartoffeln. Susanne W. ist überrascht, auch darüber, dass sie Beeren wiederum essen darf. Vier Wochen lang soll sie die Ernährungs-Strategie der Docs extrem konsequent umsetzen, bis der Darm sich beruhigt hat. "Und irgendwann", sagt Jörn Klasen, "dürfen Sie sogar wieder einen Apfel essen. Da Sie nicht die vererbte Form haben, können Sie Ihr Leiden komplett überwinden." Wird sie das schaffen?

Weitere Informationen
Radicchio-Fenchel-Salat steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte bei Fruktose-Intoleranz

Schnell frisch gemacht, aber fruchtzuckerarm: Diese leckeren Gerichte sind auch bei einer erworbenen Fruktose-Intoleranz gut verträglich. mehr

Kohlrabi-Lasagne in einer Auflaufform steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte bei Schuppenflechte

Mit viel gesundem Gemüse und Fisch: Diese leckeren Gerichte sind günstig bei einer Schuppenflechte. mehr

Fischpfanne mit Frühlingsgemüse in einem Bräter auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte bei Schlaf-Apnoe wegen Fettleibigkeit

Lecker, schnell zubereitet und gesund: Diese Gerichte sind besonders günstig für Menschen mit Adipositas. mehr

Ingwer-Wurzel und Ingwer-Pulver © fotolia Foto: baibaz

Entzündungen mit gesunder Ernährung lindern

Nicht nur bei Infekten, sondern auch bei Krankheiten wie Arthrose, Rheuma, Diabetes oder Gefäßleiden sind Entzündungsprozesse im Spiel. Wirksame Waffen dagegen stecken im Essen. mehr

Kollektion gesunder Fette © fotolia Foto: anaumenko

Quiz: Wann sind Fette gut, wann schädlich?

"Gute Fette machen schlank und schlau", sagt Ernährungs-Doc Anne Fleck. Aber welche sind gut? Und gibt es doch Fette, die man meiden sollte? Testen Sie Ihr Wissen! Quiz

Newsletter © panthermedia Foto: Stuart Miles

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