Die Ernährungs-Docs

Folge 27: Diabetes Typ 1, Fußpilz, Divertikulose

Montag, 21. Januar 2019, 21:00 bis 21:45 Uhr
Mittwoch, 23. Januar 2019, 06:35 bis 07:20 Uhr

Essen als Medizin - in der Fortsetzung dieses einzigartigen Fernsehformats wird Menschen geholfen, die an ihren massiven Gesundheitsproblemen fast verzweifeln. Die "Docs" Anne Fleck, Matthias Riedl und Jörn Klasen, alle erfahrene Mediziner, wollen mit gezielten Ernährungsstrategien Symptome deutlich verbessern und Krankheiten sogar heilen.

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Die Ernährungs-Docs: Anne Fleck. © NDR

Chat mit Doc Fleck - das Protokoll

Ernährung bei Diabetes Typ 1, Fußpilz und Divertikulose - was hilft, was muss ich beachten? Dr. Anne Fleck hat im Anschluss an die Ernährungs-Docs Fragen im Chat beantwortet. mehr

Zwei Hände halten einen Apfel und einige Tabletten. © Fotolia Foto: monropic

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Für weitere neue Folgen suchen wir noch Menschen, die durch eine gezielte Ernährungsumstellung gesund werden wollen. mehr

Divertikulose: Tüchtig kauen schützt den Darm

Mann isst vor dem Bildschirm sitzend einen Salat. © NDR Foto: Kamera: Jupp Tautfest und Moritz Schwarz
Fünf Minuten für eine Mahlzeit: Dachdeckermeister Stefan L. ist es gewohnt, sein Essen hinunterzuschlingen. Nun muss er lernen, ordentlich zu kauen.

In dieser neuen Folge kommt ein Mann an Bord, der Ausstülpungen in der Darmwand hat. Seit zwölf Jahren leidet Stefan L. an Divertikulose, bereits dreißig Mal hatte er entzündliche Schübe. "Wenn das so weitergeht", sagt Internistin Anne Fleck, "wird das bald lebensbedrohlich!" Eine OP und einen künstlichen Darmausgang hat der 52-Jährige abgelehnt, jetzt schluckt er lieber Unmengen an Antibiotika, welche wiederum den Darm schädigen. Ein Teufelskreis, aus dem die Ernährungs-Medizinerin ihm heraushelfen will. Und dabei geht es ihr nicht nur darum, was der Dachdecker-Meister isst, sondern vor allem wie. Stefan L. kaut viel zu wenig, und das ist gerade bei seiner Erkrankung gefährlich. Wird er mit der richtigen Ernährung und mehr Achtsamkeit tatsächlich weitere Entzündungen vermeiden können?

Unterzuckerungen vermeiden - leichter leben mit Diabetes

Riedl und Patientin spazieren durch einen modernen Kuhstall. © NDR/nonfictionplanet
Hausbesuch: Matthias Riedl trifft Victoria L. für die Ernährungs-Beratung. Auf dem Hof ihrer Eltern gibt es fast alle Nahrungsmittel, die gut für sie wären.

Victoria L. ist 21 Jahre alt und hat eine unheilbare Krankheit, die sie auf die leichte Schulter nimmt: Diabetes Typ 1. Sie muss ein Leben lang Insulin spritzen. Doch trotz des Medikaments leidet die junge Frau unter extremen Schwankungen ihrer Blutzuckerwerte. "Und da kommt die Ernährung ins Spiel", sagt der Diabetologe Matthias Riedl. Mit dem richtigen Essen könnte sie vermeiden, dass sie unterzuckert und umkippt, wie ihr das schon häufig passiert ist. Victoria L. wohnt auf dem Land in Schleswig-Holstein, ihre Eltern haben einen Hofladen. Bei einem Hausbesuch zeigt ihr der Ernährungs-Doc, dass sie somit eigentlich an der Quelle für geeignete Lebensmittel sitzt. Und warum komplexe Kohlenhydrate besonders wichtig für sie sind. Bekommt sie ihre Krankheit in den Griff?

Kampf dem Fußpilz: aushungern statt cremen!

Dr. Klasen untersucht des Fuß von Günter G. Doc Fleck sitzt dabei. © NDR/nonfictionplanet
Seit zehn Jahren cremt Günther G. gegen seinen Fußpilz an: Internist Jörn Klasen warnt, dass die Erkrankung ernsthafte Komplikationen mit sich bringen kann.

Und schließlich kommt ein Mann auf das Hausboot, der sich selber vor seinem Leiden ekelt. Günther G. hat Fußpilz, wie jeder dritte Deutsche. Seit zehn Jahren cremt der 55-Jährige dagegen an, Tag für Tag, mit einer Anti-Pilz-Salbe - doch der Pilz geht nicht weg. Tabletten schlucken möchte der Heilpraktiker nicht. Ernährungs-Doc Jörn Klasen untersucht die Füße und warnt vor den Gefahren: "Fußpilz ist nicht nur ein optisches Problem, er kann ernsthafte Komplikationen mit sich bringen." Der Internist möchte das Immunsystem von Günther G. stärken und den Pilzen die Nahrung entziehen. Deshalb muss er auf säurebildende Lebensmittel wie Weißmehl, Kuhmilch und Schweinefleisch verzichten. Und auf Zucker - was ihm sehr schwer fällt. Wird der Hamburger das schaffen und den Fußpilz so endlich loswerden?

Weitere Informationen
Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Vollkornbrot, Vollkornreis, Vollkornnudeln, Kartoffeln und Nüsse. © NDR

Ballaststoffe: Gut für Darmflora und Herz

Der Darm, unser größtes Immunorgan, braucht zum Funktionieren Ballaststoffe. In welchen Lebensmitteln stecken sie? mehr

Ein  Teller mit gemischter Rohkost und Dipps. © fotolia.com Foto: svetlana kolpakova

Entzündungen mit gesunder Ernährung lindern

Bei zahllosen Krankheiten sind chronische Entzündungsprozesse im Spiel. Wirksame Waffen dagegen stecken im Essen. mehr

Eine Schale mit Kichererbsenbrotaufstrich steht auf einem Holztisch, daneben liegt ein Löffel mit einem Minzzweig. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte bei Divertikulose

Ballaststoffreich sind unsere empohlenen Rezepte bei Darmdivertikeln. Nicht vergessen - gründlich kauen! mehr

Eine Auflaufform mit Spargel-Zucchini-Auflauf mit Hähnchenfilet stehen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte für Diabetiker

Diese schmackhaften Gerichte sind kohlenhydratarm und lassen den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen. mehr

Ein Glas mit grünem Smoothie steht auf einem Tisch. Daneben liegt verstreut Spinatblätter, eine Zitronenhälfte, Ingwerscheiben und ein Schälchen Zimt. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte bei Fußpilz

Antientzündliche Ernährung mit wenig Milchprodukten, dafür guten Ölen: Diese Rezepte unterstützen die Fußpilzbehandlung. mehr

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Autor/in
Annette Willenbücher
Redaktionsleiter/in
Friederike Krumme
Redaktion
Susanne Brockmann
Claudia Gromer-Britz
Kamera
Moritz Schwarz
Jupp Tautfest
Oliver Zydek
Schnitt
Maren Großmann
Ton
Christian Callsen
Maik Farkas
Requisite
Christina Harms
Kim Porr
Producer
Eliana Wessel
Mitarbeit
Frederik Brand
Bildtechnik
Oliver Stammel
Grafik
Thomas Israel
Michael Lübben
Musik
Oliver Heuss
Tonmischung
Pierre Brand
Sascha Prangen
Sprecher/in
Clemens Gerhard
Produktionsleiter/in
Tim Carlberg
Redaktion
S. Brockmann, F. Krumme, C. Gormer-Britz

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