Der Norden bleibt Zuhause und kocht - mit Rainer Sass

Nudelgerichte und Pastasoßen

Montag, 30. März 2020, 12:05 bis 12:25 Uhr

Das Motto von Rainer Sass: Zu Hause bleiben und das Beste daraus machen. In seiner Küche zeigt der NDR Fernsehkoch, wie man mit reichlich Spaß und ohne viel Aufwand leckere Gerichte in den eigenen vier Wänden zubereiten kann. Dabei gibt er Tipps für schnelle Snacks und Anleitungen für die Vorratsküche.

Rezepte für leckere vegetarische Nudelgerichte

Diesmal bereitet Rainer Sass in seiner Küche leckere Nudelgerichte zu. Dabei kommen Gemüseliebhaber auf ihre Kosten, denn für die Gerichte benötigt man ausschließlich vegetarische Produkte.

Los geht es mit einer Gemüse-Bolognese. Dafür werden Möhren, Fenchel, Zucchini und Sellerie klein gewürfelt und in einem würzigen Tomatensud geschmort.

Frischer Spinat ist die Grundlage für das zweite Rezept. Das Blattgemüse wird mit Sahne und Parmesankäse verfeinert. Einfach und lecker ist auch der dritte Pasta-Gang: Für die Soße benötigt der NDR Fernsehkoch nur Gemüsebrühe, Kräuter, Olivenöl und etwas Knoblauch. So sieht schnelle und einfache Küche aus.

Rezepte zur Sendung
Spaghetti mit Gemüsebolognese auf einem Teller © NDR Foto: Florian Kruck

Spaghetti mit Gemüse-Bolognese

Es muss nicht immer Fleisch sein: Paprika, Fenchel, Zucchini und Tomaten verleihen dieser Bolognese-Soße richtig viel Geschmack. mehr

Spaghetti mit Spinat auf einem Teller © NDR Foto: Florian Kruck

Spaghetti mit Spinat und Champignons

Pasta mit dieser sahnigen Soße ist schnell zubereitet und kommt bei der ganzen Familie gut an. Rainer Sass serviert die Spaghetti mit viel Parmesan. mehr

Spaghetti mit Brühe auf einem Teller © NDR Foto: Florian Kruck

Spaghetti mit Gemüsesud

Schnell und einfach: Für dieses Pasta-Gericht benötigen Sie nur einen Topf. Kräuter und frischer Knoblauch sorgen für mediterranes Aroma. mehr

Weitere Rezepte von Rainer Sass
Tomatenrisotto mit Frikadellen auf einem Teller © NDR Foto: Florian Kruck

Rezepte mit Reis

Zu Hause bleiben und das Beste daraus machen - so lautet das Motto von Rainer Sass. In seiner Küche kocht der NDR Fernsehkoch leckere Gerichte - dieses Mal mit Reis. mehr

Rainer Sass steht an einem Küchentresen und hält einen Löffel in der Hand. © NDR Foto: Florian Kruck

Gerichte mit Huhn

Zu Hause bleiben und das Beste daraus machen: Rainer Sass präsentiert leckere Rezepte mit Huhn. Außerdem gibt es Tipps für schnelle Snacks und Anleitungen für die Vorratsküche. mehr

Ratgeber Kochen
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Eine Gemüsepfanne steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

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Koch hackt Petersilie klein © © Esther Hildebrandt - Fotolia.com Foto: Esther Hildebrandt

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Redaktion
Thorsten Bartels
Autor/in
Florian Kruck
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Produktionsleiter/in
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Redaktionsleiter/in
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