DAS! Kochstudio

Paella, Steaks und Mascarpone-Creme

Sonntag, 19. Mai 2019, 16:15 bis 17:00 Uhr
Dienstag, 21. Mai 2019, 01:35 bis 02:20 Uhr

Rainer Sass und Inka Schneider kochen auf dem Landpartiefest

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Rainer Sass ist mit dem DAS! Kochstudio beim Landpartiefest zu Gast.

Auf der Bühne beim NDR Landpartie-Fest in Neustrelitz bereiten Fernsehkoch Rainer Sass und Moderatorin Inka Schneider leckere Gerichte zu. Auf der Speisekarte steht zunächst Paella, die beliebte mediterrane Reispfanne mit Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse.

Der Clou: Außer Reis, Safran und Olivenöl kann man alle Zutaten für den spanischen Küchenklassiker auch in Mecklenburg-Vorpommern und anderen norddeutschen Regionen beziehen. So kommen die Garnelen zum Beispiel aus einer Zucht in Grevesmühlen, Fleisch und Gemüse von hiesigen Bauern und die Fische aus dem Zierker See und anderen Binnengewässern rund um Neustrelitz.

Zudem serviert das unterhaltsame Küchenduo saftige Steaks vom Grill, eine Sommerbowle und gefüllte Pfannkuchen mit Erdbeeren und Mascarpone-Creme - für alle Liebhaber von Süßspeisen.

Rezepte zur Sendung

Paella mit Mecklenburger Zutaten

Die einzigartige Mischung macht den spanischen Klassiker so beliebt. Rainer Sass bereitet das Pfannengericht mit Süßwasserfisch und Garnelen aus Norddeutschland zu. mehr

Porterhouse-Steak mit Erdbeer-Chutney

Das exquisite Steak besteht aus Filet und Roastbeef. Sein zartes und aromatisches Fleisch eignet sich besonders gut zum Grillen. Dazu passt ein scharfes Erdbeer-Chutney. mehr

Erdbeer-Crêpes-Türmchen

Ein köstliches Dessert: vier hauchdünne Pfannkuchen, die mit einer Füllung aus Mascarpone-Creme und Erdbeeren zu kleinen Türmchen aufgeschichtet werden. mehr

Erdbeer-Bowle mit grünem Spargel

Ein Rezept, das überrascht: Bei Rainer Sass kommt grüner Spargel nicht nur auf den Teller, sondern auch ins Glas. Außerdem schwimmen Erdbeeren und Ananas in der fruchtigen Bowle. mehr

Veranstaltungen
Landpartie - Im Norden unterwegs

Landpartie-Fest in Neustrelitz

18.05.2019 09:00 Uhr
Landpartie - Im Norden unterwegs

Bei strahlendem Sonnenschein feierte Neustrelitz das 17. Landpartie-Fest. Mehr als 50.000 Besucher feierten mit Heike Götz und zahlreichen Bekannten aus dem NDR. mehr

Moderation
Rainer Sass
Inka Schneider
Autor/in
Florian Kruck
Redaktion
Thorsten Bartels
Produktionsleiter/in
Martin Laue