Linsen-Mangoldsuppe mit Wurst © NDR Fotograf: Florian Kruck

DAS! schmeckt: Mangold-Linsen-Suppe

DAS! -

Für seine winterliche Suppe verwendet Rainer Sass Zwiebeln, Möhren, Staudensellerie, Mangold, Kartoffeln und Berg- oder Alpenlinsen. Safranfäden sorgen für eine besondere Note.

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Risotto mit Lauchpesto und Garnelen

Rainer Sass bereitet ein feines Risotto zu, das er mit Brühe, Lauch, Parmesan und Weißwein cremig rührt. Das Lauchgrün verarbeitet er mit Knoblauch zu einem Pesto. mehr

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