Cordon bleu mit grüner Soße © NDR Foto: Florian Kruck

DAS! schmeckt: Cordon bleu

DAS! -

Rainer Sass füllt die Kalbschnitzel vor dem Panieren mit Salz, Pfeffer, Berkäse und Schinken. Für die Grüne Soße vermengt er die Kräuter mit Schmand, Sahne und Zitrone.

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