Deutsches Brot zählt zum UNESCO Weltkulturerbe. © NDR/Wolfgang Klauser

Unser Brot

45 Min -

Was ist gutes Brot? Handwerksbrot ist mindestens doppelt so teuer wie Fabrikbrot. Ist es das wert? Schmeckt Fabrikbrot hingegen so viel schlechter? Und wie gesund ist es?

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Rezepte: Brot selbst backen

Gekauftes Brot enthält oft Zusatzstoffe wie Malzextrakt oder Verdickungsmittel. Wer Brot selbst backt, kann bestimmen, was reinkommt. Rezepte für Brot und Brötchen. mehr

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