Fabrikarbeiterin in Schutzkleidung hält eine ganze Lachsseite in der Hand zur Qualitätskontrolle. © NDR / Flemming Postproduktion

Die Lachs-Industrie

45 Min -

Wildlachs kann die Nachfrage nach dem Edelfisch nicht mehr decken. Wer Lachs essen möchte, kommt daher um Zucht-Lachs nicht herum. Kann man ihn guten Gewissens essen?

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