Zwei Töpfe mit Sauces Hollandaise. Links eine Tütensoße, rechts die schaumige von Hand angerührte. © NDR

So einfach wird Sauce Hollandaise zubereitet

45 Min -

Fertig-Soße wird von der Industrie oft als "sicher" beworben. Dabei geht es fast genauso schnell, selbst eine Sauce Hollandaise herzustellen.

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Rezept

Sauce hollandaise

Die klassische Buttersoße wird im Frühjahr meist zu Spargel serviert, schmeckt aber auch gut zu anderem Gemüse, zu gebratenem Fisch oder Fleisch. mehr

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