Tim Mälzer kocht!
Mangoldrouladen mit Hackfüllung
Samstag, 11. April 2020, 17:30 bis
18:00 Uhr
Bis ins 17. Jahrhundert war Mangold das beliebteste Gemüse der Deutschen, dann wurde er vom Spinat verdrängt. Tim Mälzer zeigt, warum das vielseitige Gemüse zu Recht wieder an Bedeutung gewinnt. Die großen Blätter füllt der ARD-Chefkoch mit Hackfleisch, Reis und Oliven und gart die Mangoldrouladen mit einer herzhaften Zwiebel-Tomatensoße im Ofen. Als Dessert bereitet er Milchreis mit Safran und Feigen zu.
Rezepte zur Sendung
Ratgeber Kochen
- Produktionsleiter/in
- Volker Stahlhut
- Redaktion
- Christian Stichler
- Sandra Le Blanc-Marissal

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