Tim Mälzer kocht!

Roastbeef mit Ofenkartoffeln

Samstag, 03. April 2021, 17:30 bis 18:00 Uhr
Mittwoch, 07. April 2021, 12:00 bis 12:25 Uhr

Am wichtigsten bei der Zubereitung von Roastbeef ist die Wartezeit. Tim Mälzer beweist, dass es eigentlich ganz einfach ist, den Klassiker der englischen Küche genau richtig zu garen. Das zarte Fleisch gibt er nach kurzem, kräftigem Anbraten lecker gewürzt zusammen mit den Kartoffelspalten in den Backofen. Dann muss man eine halbe Stunde Geduld haben.

Tim Mälzer © NDR/Matthias Haupt
Für den Salat kombiniert Tim Mälzer angedünstete Möhren und Kräuter.

Diese Zeit nutzt Tim Mälzer, um einen leckeren Salat vorzubereiten. Dafür kombiniert er angedünstete Möhren mit Salaten und Kräutern. Als Nachtisch gibt es ein Bananen-Karamell-Dessert. Das Rezept stammt von einer Freundin.

Die Rezepte zur Sendung
Roastbeef mit Ofenkartoffeln und Salat auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Mattthias Haupt

Roastbeef mit Ofenkartoffeln

Ein Klassiker der englischen Küche: Tim Mälzer schmort das Roastbeef mit Kartoffelspalten im Ofen. mehr

Bananen-Karamell-Dessert in Gläsern. © NDR Foto: Matthias Haupt

Bananen-Karamell-Dessert

Auf zerbröselte Kekse kommen Bananenstückchen, Joghurt und als Krönung eine Karamellcreme aus Kondensmilch. mehr

Ratgeber kochen
Koch hackt Petersilie klein © © Esther Hildebrandt - Fotolia.com Foto: Esther Hildebrandt

Rezepte, Kochschule und Warenkunde

Alle Rezepte aus NDR Sendungen, eine Video-Kochschule sowie Tipps zur Lagerung und Zubereitung verschiedener Lebensmittel. mehr

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