Auberginen als Gemüsebeilage sind nicht jedermanns Sache. Wer wie Tim Mälzer das Gemüse aber goldbraun angebraten mit Blätterteig und Kirschtomaten zu einer saftigen Auberginen-Tarte verarbeitet, kommt ganz sicher auf den Geschmack.

Dazu reicht der Fernsehkoch ein Curry-Couscous mit getrockneten Cranberries und ein knackiges Blumenkohl-Karotten-Gemüse serviert mit gedämpften Lachsfiletstreifen und Garnelen. Einfach lecker, lecker einfach - einfach Tim Mälzer.

Die Rezepte zur Sendung

Auberginentarte

Tim Mälzer brät die Auberginen zunächst goldbraun an. Mit Blätterteig und Kirschtomaten wird daraus eine saftige Tarte. mehr

Curry-Couscous mit Lachs und Garnelen

Getrocknete Cranberrys und knackiges Blumenkohl-Karotten-Gemüse geben dem Couscous ein tolles Aroma. mehr

Ratgeber Kochen

Rezepte, Kochschule und Warenkunde

Alle Rezepte aus NDR Sendungen, eine Video-Kochschule sowie Tipps zur Lagerung und Zubereitung verschiedener Lebensmittel. mehr