Tim Mälzer kocht!

Bratwurst mit Kartoffelhaube

Samstag, 07. März 2020, 17:30 bis 18:00 Uhr
Sonntag, 08. März 2020, 11:30 bis 12:00 Uhr

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Tim Mälzer lässt sich von der britischen Küche inspirieren.

Die meisten Bratwürste enden - kulinarisch wenig inspiriert - auf dem Grill oder in der Pfanne. Tim Mälzer beweist mit seinem Rezept für einen herzhaften Auflauf, dass es auch anders geht.

Als Basis nimmt er eine angebratene Bratwurstschnecke, die er in einem Topf mit herzhaft karamellisierten Zwiebeln und einer Haube aus Kartoffelpüree bedeckt. Dann kommt der ungewöhnliche Auflauf für gut 20 Minuten in den Backofen.

Das Dessert des Spitzenkochs ist leicht britisch beeinflusst. Tim Mälzer bereitet ein Frischkäse-Karamell-Trifle mit Himbeeren zu. Schicht um Schicht wechseln sich frische, fruchtige und süße Zutaten ab.

Rezepte zur Sendung

Bratwurst mit Kartoffelhaube

Bratwurst und Kartoffelpüree - ein typisch deutsches Essen. Tim Mälzer bereitet es als raffinierten Auflauf zu, den er im Ofen goldbraun überbäckt. mehr

Frischkäse-Karamell-Trifle

Für dieses typisch britische Dessert schichtet Tim Mälzer Himbeeren, Keks-Karamell-Brösel und Frischkäse-Creme in einem Glas. Sahne-Karamell-Soße bildet den Abschluss. mehr

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Redaktion
Sandra LeBlanc
Redaktionsleiter/in
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Produktionsleiter/in
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Le Blanc-Marissal, Sandra
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