Hamburger Hafenkonzert

Reiselustig und in Dill: Der Aal

Sonntag, 13. September 2020, 06:00 bis 08:00 Uhr

Ein Fischer hält einen sich windenden Aal in die Kamera. © dpa - Bildfunk Foto: Stefan Sauer
Ein Elbfischer hält einen Aal in der Hand. © picture-alliance/ dpa-Report Foto: Jens Wolf
Der Europäische Aal gilt als Delikatesse, ist aber auch vom Aussterben bedroht.

Kaum jemand weiß, dass der Aal zu den Fischen gehört, die in ihrem Leben Tausende von Kilometern weit reisen. Sie wandern von der Sargassosee in der Karibik bis nach Nordeuropa und wieder zurück.

Aale aussetzen für den Artenschutz

Der Weg ist allerdings gefährlich. Nur die wenigsten Aale überstehen die Reise. Das Hamburger Hafenkonzert erzählt die spannende Lebensgeschichte der Meeresbewohner, lässt Aal-Experten zu Wort kommen und war beim "Aalutsetten" in Maasholm an der Schlei dabei. Dabei werden jedes Jahr Tausende von Aalen in der Schlei ausgesetzt, um die Verbreitung der gefährdeten Fischart zu fördern.

Delikatesse Aal

Gleichzeitig ist der Aal wegen seines besonderen Geschmacks bei Gourmets beliebt und Aale-Dieter ist der bekannteste Fischverkäufer der Stadt. Der Aal und seine Geschichte - im Hamburger Hafenkonzert.

Moderation: Kerstin von Stürmer

Weitere Informationen
Aus einem Eimer werden zahlreiche Aale ins Wasser gekippt. © dpa-Bildfunk Foto: Axel Heimken

Tausende Jungaale für die Schlei

Mehr als 50.000 Jungaale sind in Maasholm in die Schlei ausgesetzt worden. Mit der Tradition versuchen die Schleifischer die Aal-Population zu stärken. Dieses Mal mit prominentem Gast. mehr

Zwei Stücke Räucheraal, dahinter ein ganzer geräuchter Aal. © Colourbox

Aal - die Räucherfisch-Delikatesse

Geräuchert schmeckt Aal besonders gut. Doch der Genuss sollte etwas Besonderes sein, denn die Bestände sind bedroht. mehr

Container-Terminal Altenwerder im Hamburger Hafen © picture-alliance / dpa Foto: Soeren Stache

Hamburger Hafenkonzert - Sonntag bei NDR 90,3

Hören Sie die älteste Radiosendung der Welt auf NDR 90,3. Das erste Hamburger Hafenkonzert wurde 1929 ausgestrahlt. mehr

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