Kochsendungen

Cornelia Poletto und Dennis Wilms. © NDR/Christian Spielmann Fotograf: Christian Spielmann

Schnelle Küche für jeden Tag

NDR Fernsehen: Polettos Kochschule

Die Hamburger Starköchin vermittelt kulinarisches Grundwissen. mehr

Topfgucker

NDR 1 Radio MV

Susanne Grön bereitet mit Prominenten, Köchen oder Hörern Typisches aus dem Nordosten zu. mehr

Gasthöfe

Rolf Seelmann-Eggebert mit den "Erdbeeren unter der Quarkhaube" vor dem Gasthaus Harms, Altengamme © NDR/Seelmanfilm

Schöne Landgasthöfe in Hamburg

Rolf Seelmann-Eggebert hat sechs Landgasthöfe besucht. Die Rezepte zum Nachkochen. mehr

Adelsküche

Tania von Schöning im Rittergut Remeringhausen. © WDR Fotograf: Melanie Grande

Von und zu lecker: Köstliches aus der Adelsküche

Alle Rezepte und Videos der Sendereihe. mehr

Kochen im NDR: Rezepte, Zutaten, Warenkunde

Ob einfache Hausmannskost oder raffinierte Gerichte: Die Kochsendungen im NDR Hörfunk und Fernsehen bieten abwechslungsreiche Rezeptideen. Auf dieser Seite finden Sie alle Sendungen im Überblick, aktuelle Rezepte, Porträts der Köche und Wissenswertes über Lebensmittel. Ein bebildertes Lexikon bietet praktische Informationen zu Gewürzen, Kräutern und vielen anderen Zutaten.

Hähnchenkeulen und Suppengemüse in einem Kochtopf

Linsen-Eintopf mit Hähnchenkeulen

NDR Fernsehen: Mein Nachmittag

Orientalische Gewürze verleihen dem köstlichen Eintopf sein besonderes Aroma. Tarik Rose kombiniert ihn mit griechischem Joghurt und Hähnchenkeulen. mehr

Fisch-Kokos-Curry mit grünem Gemüse

NDR Fernsehen: Polettos Kochschule

Grundlage ist Kabeljaufilet. Ingwer, Curry und Erdnusskerne sorgen für das Aroma der asiatischen Küche. Brokkoli und Staudensellerie geben dem Gericht den Vitaminkick. mehr

So gelingt die Zubereitung

Lammspieß mit Bulgursalat © NDR Fotograf: Mattthias Haupt

Tim Mälzer kocht!: Lammspieße

Tim Mälzer gart das Fleisch mit Feigen und Lauch im Ofen und serviert dazu einen Joghurt-Dip und Petersiliensalat. Ein ideales Essen auch für Gäste. mehr

Die Zubereitung im Video

Auf einem Teller angerichtet ist das Topfguckerrezept für Thunfisch in Ingwersoße. © NDR Fotograf: Susanne Grön

Kulinarische Reise nach Bali

NDR 1 Radio MV

Scharfe Chili und pikanter Ingwer, eine Kombination wärmender Gewürze. Susanne Grön flüchtet kulinarisch vor der Kälte auf die "Insel der zehntausend Tempel". mehr

Linsensuppe mit Kalbsroulade

NDR Fernsehen: Schleswig-Holstein Magazin

Dieses Leber-Rezept steckt voller leckerer Überraschungen. Koch Robert Stolz bereitet die Hühnerleber mit Curry-Gelee, Frischkäsemousse und einer Rosenkohl-Creme zu. mehr

Senf-Vinaigrette

Senf kann nicht nur scharf sein, sondern auch süß oder fruchtig. So lässt sich Himbeersenf zu einer Vinaigrette verrühren, die bestens zu winterlichen Salaten passt. mehr

Chicoree mit Schinken und Käsesoße. © NDR

Chicorée mit Schinken und Käsesoße

NDR Fernsehen: DAS!

Das herzhafte Wintergericht ist ein Klassiker aus der französischen Küche. Rainer Sass serviert die Chicoréepäckchen mit Kartoffelpüree und Weißwein. mehr

Fertig gegartes Roastbeef mit Remoulade © picture-alliance/dpa/Stockfood Fotograf: FoodPhotography Eising

Küchenklassiker: Roastbeef mit Bratkartoffeln

Wie gart man das Fleisch auf den Punkt? Was ist das Geheimnis knuspriger Bratkartoffeln? Wie macht man Remoulade? Rainer Sass verrät die Tricks, damit der Klassiker gelingt. mehr

Kalte Melonensuppe © NDR Fotograf: Matthias Haupt

Tim Mälzer kocht!: Kalte Melonensuppe

Eine leichte Vorspeise, fruchtig und frisch: Reife Melonen geben der Suppe ihr typisches Aroma. Limettensaft und leicht karamellisierte Mandeln sorgen für Raffinesse. mehr

Nussecken

NDR Fernsehen: Mein Nachmittag

Sie sind sehr süß, knusprig und schmecken unvergleichlich gut. Meta Kücks backt den Klassiker mit Aprikosenmarmelade und nimmt für die Ecken Zartbitterschokolade. mehr