Stand: 22.02.2016 20:00 Uhr  | Archiv

Miesmuscheln: Oft schlechte Qualität

von Franz Jägeler

Miesmuscheln gelten als Delikatesse. Auch Lebensmitteldiscounter und Supermärkte haben die Meeresfrüchte im Sortiment - unter Schutzatmosphäre abgepackt und als Tiefkühlware. Markt hat Miesmuscheln bei Lidl, Real und Rewe eingekauft und im Lebensmittellabor untersuchen lassen. In einigen Fällen war die Qualität mangelhaft. Einige Miesmuscheln enthielten bedenkliche Mengen Blei und Arsen. Auch beim Geschmack konnten nicht alle Muscheln überzeugen.

Miesmuscheln im Vergleich

Das sagen die Hersteller

  • Lidl zu toten Muscheln

    Muscheln seien "voll verkehrsfähig", wenn "nach acht Tagen" noch mindestens 90 Prozent leben.

  • Costa zum hohen Arsengehalt

    Es sei "nicht ersichtlich", um "welche Arsenverbindung" es sich handele - anorganisch oder organisch. "Eine toxikologische Bewertung" könne man deshalb "nicht vornehmen".

  • Real zum hohen Arsengehalt

    Eigene Untersuchungen hätten sogar einen Belastungswert von im Durchschnitt 2,75 Milligramm pro Kilogramm ergeben. Das sei jedoch unproblematisch. Bei dem Arsen in Muscheln handele es sich "überwiegend um organisches Arsen". Das sei "toxikologisch unbedenklicher als anorganisches Arsen."

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Dieses Thema im Programm:

Markt | 22.02.2016 | 20:15 Uhr

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