Thema: Lebensmittel

Mehr Vitamine: Kartoffeln richtig zubereiten

Kartoffeln sind gesund. Doch wie viele Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben, hängt von der Zubereitung ab. Was ist gesünder: Kochen, Backen oder Braten? mehr

Trockenobst: Kalorienbombe mit viel Zucker

Trockenfrüchte gelten als leckere und gesunde Alternative zu Süßigkeiten. Doch gedörrtes Obst enthält viel Zucker. Markt nennt die größten Kalorienbomben. mehr

Wie gut ist frischer Fisch vom Discounter?

Bei Discountern wie Aldi und Lidl gibt es jetzt auch frischen Fisch. Häufig ist er günstiger als auf dem Wochenmarkt. Aber schmeckt die Ware genauso gut? mehr

Die Foto-Tricks der Lebensmittel-Hersteller

Fertigkost aus dem Supermarkt ist beliebt. In der Werbung sehen die Speisen meistens richtig lecker aus. Doch auf dem Teller vergeht einem oft der Appetit. mehr

Balsamico mit Branntweinessig gepanscht

"Aceto Balsamico di Modena" darf nur aus Traubenmost und Weinessig bestehen. Doch Untersuchungen zeigen: Oft wird gepanscht. Zwei von vier Stichproben enthalten billigen Branntweinessig. mehr

Gentechnik im Essen: Wo steckt was drin?

Die Zulassung für den Anbau der umstrittenen Genmaissorte 1507 in der EU verunsichert viele Verbraucher. In welchen Produkten stecken genetisch veränderte Zutaten? mehr

Oft wenig Gemüse in Gemüsebrühe

Gemüsebrühe aus dem Supermarkt enthält oft wenig Gemüse, dafür viel Salz, Zucker und Geschmacksverstärker. Markt erklärt, wie Sie gesunde Gemüsebrühe ganz einfach selbst kochen. mehr

Mein Schweinchen namens "Dinner"

Fleisch ist ein billiges Massenprodukt. Ein Bauer und ein Biologe wollen das ändern. Sie geben ihren Schweinen ein Gesicht. Eines davon ist Ferkel "Dinner". mehr

So schummeln Hersteller beim Senf

Senf aus dem Supermarkt und vom Discounter enthält oft Aromen und Konservierungsstoffe. In einigen Sorten steckt sogar ein Mittel, das der Gesundheit schaden kann. mehr

Salz - das weiße Gold

Ursalz, Himalayasalz oder Fleur de Sel - viele Salze werden im Handel angeboten. Aber worin unterscheiden sie sich eigentlich? mehr

Die Werbetricks der Lebensmittelhersteller

Pizza, Haselnusstafeln und Schokolade werden in der TV-Werbung oft in Handarbeit hergestellt. Ist das in der heutigen Massenfertigung überhaupt möglich? Markt hat es ausprobiert. mehr

Multivitaminsaft: Vitamine in hoher Dosis

Einige Multivitaminsäfte enthalten zugesetzte Vitamine in hoher Dosis. Das zeigen Untersuchungen im Auftrag von Markt. Ernährungsmediziner warnen vor den Gefahren. mehr