AKTUELLES AUS DER REGION
  • Norddeutschland Regionen Norddeutschland Hamburg Mecklenburg Vorpommern Schleswig-Holstein Niedersachsen
    Möglichkeit zur Auswahl der Region
Adel
Ein Diener trägt die britische Königskrone zur Parlamentseröffnung © Picture-Alliance / dpa
 

Europas Königshäuser - News, Bilder

Das Erste: Royalty

Porträts und Stammbäume der europäischen Monarchen. mehr

 

Von und zu lecker: Zu Gast bei Leonore Freifrau von Falkenhausen

Leonore Freifrau von Falkenhausen erntet Kartoffeln. © WDR Fotograf: Melanie Grande Detailansicht des Bildes Leonore Freifrau von Falkenhausen baut auf ihrem Gut unter anderem Kartoffeln an. In der sechsteiligen Reihe Von und zu lecker stellen adelige Damen ihr kulinarisches Können unter Beweis. Sie laden sich gegenseitig zu einem festlichen Drei-Gänge-Menü auf ihre Schlösser oder Gutshäuser ein. Die Gäste bewerten anschließend die Kochkünste ihrer Gastgeberin. In der letzten Folge wird die adlige Spitzenköchin gekürt.

In Folge 2 begrüßt Leonore Freifrau von Falkenhausen ihre Gäste auf Gut Holzhausen in Ostwestfalen. Was früher auf Gutshöfen die Regel war, gilt auch heute noch für das Gut: Eine riesige Familie in drei Generationen bewohnt den Hof und die angrenzenden Gebäude. Mittendrin - in der alten restaurierten Fachwerkscheune - lebt Leonore Freifrau von Falkenhausen mit ihren beiden Töchtern. Ihre Gäste möchte die ausgebildete Sopranistin mit einer raffinierten Suppe, einem Braten vom Biorind und Zabaione verwöhnen.

Zu Gast bei Leonore Freifrau von Falkenhausen

- 28.12.2012 17:15 Uhr

Leonore Freifrau von Falkenhausen lädt ihre Gäste aufs Gut Holzhausen ein. Sie serviert ein Menü mit Kartoffelschaumsuppe, Rinderbraten und Zabaione.

Kartoffelschaum-Süppchen mit Trüffel und Brotstange serviert. © Moviepool/Megaherz
 

Kartoffelschaum-Süppchen mit Trüffeln

Gerade in der kalten Jahreszeit ist diese Suppe ideal für den Auftakt eines Menüs. Frische Trüffel oder Trüffelöl geben ihr einen besonders edlen Geschmack. mehr

Rinderbraten mit Gemüse serviert. © Moviepool/Megaherz
 

Rinderfilet mit Gemüse, Pfifferlingen und Ofenkartoffeln

Das Fleisch wird kräftig mit Senf und Knoblauch eingerieben und zieht über Nacht darin. Nach dem Anbraten gart es bei niedriger Temperatur etwa vier Stunden im Ofen. mehr

Zabaione mit Himbeeren und Vanilleeis. © Moviepool/Megaherz
 

Vanilleeis auf gratinierter Zabaione an Himbeeren

Zum Nachtisch serviert Leonore Freifrau von Falkenhausen hausgemachtes Eis und eine raffinierte gratinierte Zabaione mit frischen Beerenfrüchten. mehr

Die Sendung
Die sechs adeligen Damen treten in einen kulinarischen Wettstreit (v.l.): Leonore Freifrau von Falkenhausen, Gabriele Dagmar Freifrau von Spiegel, Tania von Schöning, Maria vom Hove, Öne Freifrau von der Lancken und Antje Gräfin zu Rantzau. © NDR/WDR Fotograf: Melanie Grande
 

Von und zu lecker: Köstliche Adelsküche

Tania von Schöning holte den Sieg im Adelswettstreit um das beste Menü nach Niedersachsen. mehr

Weitere Folgen
Öne Freifrau von der Lancken in der Küche. © Moviepool/Megaherz
 
Video

Folge 3: Zu Gast bei Öne Freifrau von der Lancken

Sie bewirtet ihre Gäste unter anderem mit einer geschmorten Heidschnuckenkeule. mehr


Folge 1: Zu Gast bei Antje Gräfin zu Rantzau

Sie lädt auf das Herrengut Pronstorf in Schleswig-Holstein ein. mehr