Rezepte mit Spargel
Grün oder weiß, klassisch oder exotisch, einfach oder raffiniert: eine Auswahl an Spargelrezepten. mehr
Eistörtchen
Zutaten:
- 4 fertige Torteletts
- 4 Kugeln Eis
- 3 Eiweiß
- etwas brauner Zucker
Eiweiß steif schlagen und nach und nach einen Löffel kaltes Wasser, etwas braunen Zucker und eine Prise Salz zugeben. Aus Mürbeteig am Vortag in kleinen Förmchen Törtchen vorbacken oder fertige Torteletts nutzen. Auf diese das gefrostete Obst nach Wahl verteilen und jeweils eine Kugel Eis (je nach Geschmack) darauf geben. Mit einem Löffel den Eischnee um das Törtchen wie ein Iglu verteilen. Das Eis muss mit dem Schnee völlig umhüllt sein (schnell arbeiten, der Eischnee darf nicht abfallen). Nun die Törtchen bei rund 200 Grad kurz in den Ofen geben und zwar so lange, bis der Eischnee leicht Farbe bekommt. Dann rausnehmen und sofort genießen.
Koch/Köchin: Susanne Grön
Sendung: NDR 1 Radio MV: Topfgucker
Letzter Sendetermin: 09.06.2013