Rezepte mit Spargel
Grün oder weiß, klassisch oder exotisch, einfach oder raffiniert: eine Auswahl an Spargelrezepten. mehr
Gesundheitssalat
Zutaten:
- 1 Handvoll Eichblattsalat [mehr]
- 1 Handvoll gemischte Salate
- 15 junge Lindenblätter
- 15-20 Birkenblätter
- 1 Handvoll Erdbeeren
- 2 frische Feigen
- 2 EL Nordseefisch
- etwas grobes Meersalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- etwas Balsamico-Essig
Die Salate und Blätter waschen und mit den anderen Zutaten auf einem großen Teller anrichten. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Balsamico würzen.
Der Salat hat mit seinen Zutaten eine entschlackende, entgiftende, nierenanregende Wirkung, ohne dabei die Minerale auszuspülen. Es ist somit geeignet für Frühjahrskuren, aber auch generell bei gesundheitlichen Problemen.
Koch/Köchin: Susanne Grön
Sendung: NDR 1 Radio MV: Topfgucker
Letzter Sendetermin: 09.06.2013