Krabben-Melonensalat

Zutaten:

• 1 kleine Honigmelone
• alternativ: 1 kleine Netzmelone
• 200 g Nordseekrabbenfleisch
• Olivenöl
• Cayenne-Pfeffer  [mehr]

Die Melone halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch am besten mit einem kleinen Kugelausstecher aus der Melone lösen. Falls kein Ausstecher vorhanden ist, kann man das Fruchtfleisch auch in kleine Würfel schneiden. Die Melonenkugeln und die Krabben in eine Schüssel geben, mit etwas Olivenöl begießen und mit einem Hauch Cayenne-Pfeffer bestreuen. Alles gut vermengen und kalt servieren.

Koch/Köchin: Rainer Sass
Sendung: Rainer Sass: Die Segeltour, Folge 1
Letzter Sendetermin: 15.06.2013

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