Hefezopf

Zutaten:

  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 1/8 l Milch
  • 100 g Zucker
  • 100 g Magerquark
  • 125 g Butter
  • 2 Eier
  • 1/2 TL abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
  • zum Bestreichen: 1 Eigelb und 2 EL Milch

Alle Zutaten zusammen mit dem Knetmodus einer Küchenmaschine vermengen. Anschließend 30 Minuten gehen lassen. Zu einem Zopf flechten und erneut 15 Minuten gehen lassen. Mit Eigelb und Milch einstreichen und bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) circa 20 Minuten backen.

Letzter Sendetermin: 28.08.2017