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Chicorée-Salat mit gebratenen Jakobsmuscheln © NDR Fotograf: Heinz Wehmann
Chicorée-Salat mit Jakobsmuscheln

Chinakohlrouladen mit gestampften Süßkartoffeln © NDR Fotograf: Heinz Wehmann
Chinakohlrouladen mit Süßkartoffeln

Eisbein mit Sauerkraut, Speckstibbe, Speckstreifen und Kartoffelschnee © NDR
Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffelschnee

Vierländer Entenbrust mit weihnachtlicher Terrine, Rosenkohl, Montmorency-Kirschen und Pfeffersoße © NDR
Ente mit weihnachtlicher Füllung und Rosenkohl

Ferkelbauch mit Grünkohl, Röstkartoffeln und Estragon-Senf © NDR
Ferkelbauch mit Grünkohl und Röstkartoffeln

Gänsebraten mit Rotkohl und Schmorapfel © NDR
Gänsebraten mit Rotkohl und Schmorapfel

Kalbsleber mit Rhabarbersalat, Mosto Cotto Sauce und Bärlauch Kartoffeln. © NDR
Gebratene Kalbsleber mit Rhabarbersalat

Kalbsbacke mit Kohlrabi und glacierten Schalotten © NDR Fotograf: Heinz Wehmann
Geschmorte Kalbsbacke mit Kohlrabi

Himbeer-Rhabarber mit Mascarpone-Crème. © Landhaus Scherrer/Heinz Wehmann
Himbeer-Rhabarber mit Mascarpone-Creme

Hokaido- und Muskat-Kürbisgemüse mit Fusili aus dem Wok © NDR
Hokkaido- und Muskat -Kürbisgemüse aus dem im Wok

Gebratener Lachs mit jungem Spinat, Tomaten und Pellkartoffeln © NDR Fotograf: Heinz Wehmann
Lachs mit Spinat a la crème

Lachsschinken mit Champagnerkraut © NDR Fotograf: Heinz Wehmann
Lachsschinken mit Champagnerkraut

Lammkarree angerichtet auf einem Teller. © Landhaus Scherrer/Heinz Wehmann
Lammkarree mit Frühlingslauch

Matjes-Gulasch mit Tomaten, Kartoffeln und Schneidebohnen © NDR
Matjesgulasch mit Schneidebohnen

Nuggets vom Holsteiner Schweinerücken mit Wachsbohnensalat © NDR
Nuggets vom Landschwein mit Wachsbohnen-Salat