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Apfel-Mascarpone-Creme mit Amarettini. © ZS Verlag Zabert Sandmann Fotograf: Jan-Peter Westermann
Apfel-Mascarpone-Creme mit Amarettini

Backhendl mit Kartoffel-Brunnenkresse-Salat. © Verlag Zabert Sandmann / Jan-Peter Westermann Fotograf: Jan-Peter Westermann
Backhendl mit Kartoffel-Brunnenkresse-Salat

Brasato rosa vom Hirschkalbsrücken mit gebackenen Sellerieravioli © Zabert Sandmann Verlag
Brasato rosa vom Hirschkalbsrücken

Bratkartoffeln mit Schnittlauch und Speckwürfeln auf weißem Teller. © ZS Verlag Zabert Sandmann Fotograf: Jan-Peter Westermann
Bratkartoffeln mit Tiroler Speck

Chianti-Braten mit Tomaten © Verlag Zabert Sandmann Fotograf: Jan-Peter Westermann
Chianti-Braten mit Tomaten

Crespelle mit Ricotta-Spinat-Füllung und Salat. © ZS Verlag Zabert Sandmann Fotograf: Jan-Peter Westermann
Crespelle mit Ricotta-Spinat-Füllung

Entenbrust mit Pflaumen-Füllung und Portweinzwiebeln. © ZS Verlag Zabert Sandmann Fotograf: Jan-Peter Westermann
Entenbrust mit Pflaumen und Portweinzwiebeln

Entrecote mit Sardellenbutter und Oliven. © ZS Verlag Zabert Sandmann Fotograf: Jan-Peter Westermann
Entrecote mit Sardellenbutter

Fisch-Kokos-Curry mit grünem Gemüse. © ZS Verlag Zabert Sandmann Fotograf: Jan-Peter Westermann
Fisch-Kokos-Curry mit grünem Gemüse

Fischfrikadelle mit Kartoffel-Gurkensalat. © ZS Verlag Zabert Sandmann Fotograf: Jan-Peter Westermann
Fischfrikadellen mit Kartoffel-Gurken-Salat

Forelle in einem Topf mit Zitronen. Daneben Kräuterrisotto in weißem Schälchen. © ZS Verlag Zabert Sandmann Fotograf: Jan-Peter Westermann
Forelle blau auf Kräuterrisotto

Forellenfilet auf Kartoffel-Rote Bete-Salat. © ZS Verlag Zabert Sandmann Fotograf: Jan-Peter Westermann
Forellenfilet mit Kartoffel-Rote Bete-Salat

Garnelen auf Perperonata © Zabert Sandmann Verlag
Garnelen mit Peperonata in Pergament gegart

Gebackene Rote Bete mit Kürbiskernvinaigrette. © ZS Verlag Zabert Sandmann Fotograf: Jan-Peter Westermann
Gebackene Rote Bete mit Kürbiskernvinaigrette

Geflügel-Tramezzini. © ZS Verlag Zabert Sandmann Fotograf: Jan-Peter Westermann
Geflügel-Tramezzini