Rainer Sass blickt auf frisch geraspelten Rotkohl © NDR

Kohl richtig zubereiten

DAS!

So gelingt das traditionelle Wintergemüse: NDR Koch Rainer Sass erklärt, wie man Weißkohl richtig blanchiert und Rotkohl in perfekte Streifen raspelt.

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Kohl: Gesundes Gemüse für Herbst und Winter

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Rainer Sass gibt Küchentipps

Braten, frittieren, schmoren: Wie geht das und worauf kommt es dabei an? Rainer Sass zeigt die wichtigsten Kochtechniken in Kurzfilmen - verständlich und auf den Punkt gebracht. mehr

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