Rainer Sass blickt auf frisch geraspelten Rotkohl © NDR

Kohl richtig zubereiten

DAS!

So gelingt das traditionelle Wintergemüse: NDR Koch Rainer Sass erklärt, wie man Weißkohl richtig blanchiert und Rotkohl in perfekte Streifen raspelt.

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Kohlgemüse: Vitamine in der kalten Jahreszeit

Kohl enthält viele Vitamine, ist bekömmlich und hat kaum Kalorien. Markt gibt Tipps für die Zubereitung der zahlreichen Kohlsorten und Ideen für viele leckere Rezepte. mehr

Rainer Sass gibt Küchentipps

Braten, frittieren, schmoren: Wie geht das und worauf kommt es dabei an? Rainer Sass zeigt die wichtigsten Kochtechniken in Kurzfilmen - verständlich und auf den Punkt gebracht. mehr

Kochen lernen leicht gemacht

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