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Tarik Rose - Küchenchef und Sportskanone
Tarik Rose ist gebürtiger Kieler, auch wenn sein arabischer Vorname das nicht gleich verrät. Den Kochlöffel schwang er in der Ausbildung im Restaurant "Fayence" in Kiel. Seit 2004 ist er Küchenchef im Restaurant Engel, das damals dem TV-Koch Christian Rach gehörte. Schon als kleiner Junge stand Tarik mit seinem Großvater gerne am Herd und brutzelte etwas für die Familie. Als Schüler verdiente er sich als Pizzabäcker oder Tellerwäscher sein Taschengeld. Seine Mutter kochte, wie er sagt, "einfach, aber immer mit sehr guten Zutaten".
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Tarik Rose
Küchenchef Tarik Rose stand bereits als kleiner Junge gern am Herd und brutzelte etwas für die Familie, heute leitet er das Restaurant "Engel" in Hamburg.
Heute hat Tarik Rose als Koch ein ganz klares Credo: "Ich mag es schnörkellos und natürlich - regionale Küche, französisch angehaucht". Für ihn zählen die sehr guten Zutaten in der Küche, Tiere aus der Massentierhaltung kommen nicht in den Topf. Und er liebt die präzise Handwerkskunst seines Berufs. Dieser Mann ist eine Sportskanone - schon als Schüler spielte er American Football. Und nun trainiert er für einen großen Traum: Er möchte am berühmten Hawaii-Triathlon "Ironman" teilnehmen, am liebsten schon im kommenden Jahr.
Der leidenschaftliche Koch wird jeweils montags im Wechsel mit Heinz Wehmann ein Gericht bei Mein Nachmittag zubereiten.
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