NDR Köche im Porträt

Von schneller Alltagsküche bis zu raffinierten Menüs: Diese Spitzenköche präsentieren im NDR Hörfunk und Fernsehen abwechslungsreiche Rezepte zum Nachkochen.

Der Fernsehkoch Tim Mälzer steht am Donnerstag (14.06.2007) in Hamburg vor seinem 1968er Mustang. © dpa Fotograf: Wolfgang Langenstrassen
 

Tim Mälzer: Ein Starkoch ohne Allüren

Ob mit eigenen Restaurants, Kochshow und Kochbüchern - der Erfolg fliegt Tim Mälzer seit Jahren nur so zu. Trotz allem hebt der Küchenbulle aus der Hansestadt nicht ab. mehr

Porträt des NDR Kochs Rainer Sass. © NDR/Christoph Isenberg
 

Rainer Sass: Kochen mit Spaß

Der Autodidakt aus Stade ist der NDR Koch schlechthin: Seit über 20 Jahren kocht er für Hörfunk und Fernsehen und begeistert mit seinen einfachen und raffinierten Gerichten. mehr

Heinz Wehmann © NDR Fotograf: Uwe Ernst
 

Der Meisterkoch: Heinz Wehmann

Ein Michelin-Stern, 17 Punkte im Gault Millau und zahlreiche andere Auszeichnungen: Heinz Wehmann gehört zu den bekanntesten Spitzenköchen in Deutschland. mehr

Léa Linster präsentiert einen Teller mit einem Fischgericht. © NDR Fotograf: Claudia Timmann
 

Léa Linster - Von Benzin bis Bocuse

Aufgewachsen an einer Tankstelle, studiert die Luxemburgerin Jura, entscheidet sich aber später für eine Karriere am Herd. Mit Erfolg: Seit 1987 darf sie sich Sterneköchin nennen. mehr

Cornelia Poletto. © Verlag Zabert Sandmann
 

Cornelia Poletto: Ein Nordlicht erobert die Profiküche

"Wirklich gutes Essen kann nur aus wirklich guten Produkten entstehen." Das ist das Credo von Cornelia Poletto. Ihr Name ist italienisch, aber die Profi-Köchin ist ein echtes Nordlicht. mehr

Tarik Rose © NDR Fotograf: Uwe Ernst
 

Tarik Rose - Küchenchef und Sportskanone

Der gebürtige Kieler stand schon als kleiner Junge mit seinem Großvater gerne am Herd. Seine Ausbildung absolvierte er in Kiel und ist seit 2004 Küchenchef in Hamburg. mehr

Frau Springhorn (r.) fertigt eine Torte an. © NDR
 

Die Bäckerinnen aus Mein Nachmittag

Jeden Mittwoch präsentieren Bäckerinnen aus dem Norden in der Sendung Mein Nachmittag ihre Rezeptideen. Wer sind die vier Königinnen der süßen Kreationen? Wir stellen sie vor. mehr

Forum
Koch hackt Petersilie klein © © Esther Hildebrandt - Fotolia.com Fotograf: Esther Hildebrandt
 

Das NDR Kochforum

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Geschichte
Deutschlands erster Fernsehkoch Clemens Wilmenrod sitzt auf einem Sofa.
 
Video

Pionier der Fernsehköche: Clemens Wilmenrod

Er entzückte Deutschland mit exotischen Gerichten. mehr