Buffetrezepte mit Sarah Wiener

Ungarische Frischkäse-Creme, knusprige Wan-Tan-Taschen und Kaiserschmarrn. mehr

Pastagerichte aus der Nudelmanufaktur

Ravioli, Kürbiskern-Pesto und Spaghetti mit Vongole. mehr

Gourmetküche mit Johann Lafer

Haben Spaß beim gemeinsamen Kochen: Johann Lafer (l.) und NDR Koch Rainer Sass. Rainer Sass ist zu Gast auf der Stromburg - dem Gourmetrestaurant des bekannten Kochs Johann Lafer - und kocht zusammen mit dem Hausherrn. Auf dem Speiseplan stehen Rehrücken unter der Thymiankruste und ein feiner Nachtisch: selbst gemachte Schokoküsse mit Gewürzaprikosen.

Rehrücken unter der Thymiankruste

Das Fleisch wird angebraten und anschließend mit einer Kräuterkruste im Ofen zu Ende gegart. Dazu reicht Johann Lafer feines Selleriepüree und Honigfeigen. mehr

Schokoküsse mit Gewürzaprikosen

Dieser Nachtisch ist zwar aufwendig, aber die Arbeit lohnt sich. Die selbst gemachten Schokoküsse werden mit Aprikosen serviert, die einen Tag in Gewürzsud gezogen sind. mehr

Porträt des NDR Kochs Rainer Sass. © NDR/Christoph Isenberg

Rainer Sass: Kochen mit Spaß

Der Autodidakt aus Stade kocht seit 25 Jahren für Hörfunk und Fernsehen. "Kochen muss Spaß bringen und gutes Essen bringt gute Laune", lautet sein Credo. mehr

Immer frische Zutaten: Fernsehkoch Johann Lafer (l.) mit Rainer Sass. © NDR/dmfilm

Video

Sass - Die Kochshow: Gourmetküche

NDR Fernsehen

Rainer Sass ist zu Gast bei Johann Lafer auf der Stromburg.

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