Sass - Die Kochshow: Buffetrezepte mit Sarah Wiener

Rainer Sass besucht Sarah Wiener in ihrem Restaurant in Berlin. Die gebürtige Österreicherin und prominente Fernsehköchin stellt einige ihrer besten Büfettrezepte vor: eine ungarische Frischkäse-Creme, knusprige Wan-Tan-Taschen mit Pilzfüllung und Kaiserschmarrn, ein Dessertklassiker aus ihrer Heimat. Passend zu den Partyhäppchen gibt es von Rainer Sass noch seinen Waldorfsalat.

Sass - Die Kochshow: Büffetrezepte

NDR Fernsehen

Rainer Sass besucht Sarah Wiener in Berlin. Die prominente Köchin stellt einige ihrer beliebtesten Buffetrezepte vor: Frischkäse-Creme, Wan-Tan-Taschen und Kaiserschmarrn.

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Bauerbrote mit Liptauer Käsecreme. © NDR
 

Liptauer Käsecreme

Diese ungarische Spezialität aus Schafsfrischkäse, Paprika und Gewürzen ist leicht herzustellen und eignet sich - auf Bauernbrot oder Laugenstangen - gut für ein Büfett. mehr

Gebackene Wan Tan und Sesamdip in Schälchen. © NDR
 

Gebackene Wan Tan mit Pilzfüllung

Die asiatischen Teigtaschen sind nicht nur köstlich, sondern eignen sich als Fingerfood auch gut für ein Büfett. Serviert werden sie mit Sesamdip. mehr

Kaiserschmarrn mit Zwetschgen
 

Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster

Dieser Dessertklassiker aus Österreich bildet einen perfekten Abschluss für ein Essen. Aber natürlich schmeckt er auch als süßes Hauptgericht. mehr

Waldorfsalat in einer Schüssel angerichtet. © picture-alliance / dpa / Stockfood Fotograf: FoodPhotography Eising
 

Waldorfsalat mit gebratenen Hühnerfilet-Streifen

Ein spezielles Rezept von Rainer Sass ist dieser Salat, der neben Sellerie und Äpfeln auch Grapfruitfilets und knuspriges Hühnerfleisch enthält. mehr

Weitere Rezepte
Schokoladenpudding in Gläsern serviert. © NDR
 

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Mit karamellisierten Pumpernickelstückchen und Chilipulver. mehr

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Ein Klassiker von Kolja Kleeberg aus Berlin. mehr