Tim Mälzer kocht!: Mangoldrouladen

Tim Mälzer füllt Mangoldblätter mit einer pikanten Hack-Reis-Mischung, die er mit Zimt abschmeckt. Dann schmort er die Rouladen in einer Tomaten-Zwiebel-Soße im Ofen. mehr

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Tipps und Tricks

Erbsen - tiefgekühlt oder aus der Dose?

Ob Erbsen aus dem Tiefkühlfach oder aus der Dose besser sind, ist nicht nur eine Frage des Geschmacks. Auch bei Vitaminen und Mineralstoffen gibt es große Unterschiede. mehr

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Wildfleisch kaufen und zubereiten

Wild kommt sehr viel seltener auf den Tisch als anderes Fleisch. Dabei sind Reh, Wildschwein und Co. fettarm, lecker und leichter zuzubereiten, als viele denken. mehr