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NDR 1 Radio MV
Sendedatum: 05.02.2012 11:10 Uhr
Kulinarische Reise nach Bali
Auf einem Teller angerichtet ist das Topfguckerrezept für Thunfisch in Ingwersoße.
Um der momentanen Eiseskälte in Mecklenburg-Vorpommern zu entfliehen, müsste man schon ein wenig weiter reisen. Wie wäre es mit Bali? Die "Insel der zehntausend Tempel" lockt mit traumhaft weißen Sandstränden, schwarzen Lavaküsten und faszinierenden Dschungelkulissen. Auch kulinarisch hat die Insel einiges zu bieten. Neben unzähligen anderen Gewürzen sind Ingwer, Chili und Kardamom nicht mehr aus der multikulturellen Küche der Balinesen wegzudenken. Diese gelten übrigens als wärmende Gewürze und sind somit besonders in der kalten Jahreszeit empfehlenswert.
Thunfisch in Ingwersoße
Katja Juhnke und Dörthe Sturm aus Wismar, haben aus ihrem Urlaub ein Rezept für Thunfisch in Ingwersoße mitgebracht. Unsere Topfguckerin Susanne Grön hat den beiden Bali-Fans bei der Zubereitung auf die Finger geschaut und lädt Sie auf eine kulinarische Reise nach Bali ein.
Rezept
