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NDR 1 Radio MV
Sendedatum: 29.01.2012 11:05 Uhr
Fischsuppe vom Teterower Hecht
Ein frischer Teterower Hecht
In Teterow ist der Hecht los! Die Stadt sucht ein originelles Rezept für die Teterower Hechtsuppe und jeder kann seine eigene Kreation einsenden. Die besten sechs Kandidaten mit dem leckersten Rezept werden Ende März zum Kochseminar im Schlosshotel eingeladen.
Beim Finale auf dem Teterower Hechtfest am 19. und 20. Mai 2012 wird das Siegrezept gekürt und diese Suppenidee ist dann die offizielle "Teterower Hechtsuppe".
Wie kamen die Teterower zu ihrem Hecht?
Eine kleine Schildbürgergeschichte aus Teterow:
"Der Teterower Stadtfischer hatte einst einen kapitalen Hecht im See gefangen. Da in einigen Tagen Königsschuss (Schützenfest) gehalten werden sollte, kam der wohllöbliche Magistrat überein, den prachtvollen Fisch dafür aufzuheben. Um ihn aber frisch zu halten, wusste man einen vorzüglichen Rat: Man band ihm eine Glocke um den Hals und setzte ihn wieder in den See. In den Bootsrand aber wurde eine Kerbe geschnitten um jene Stelle wiederzufinden, wo der Hecht ins Wasser gesetzt worden war. Man hat ihn später lange vergeblich gesucht ..."
In Erinnerung an diese Begebenheit, wurde 1914 der Hechtbrunnen auf dem Marktplatz eingeweiht. Gestaltet hatte ihn Professor Wilhelm Wandschneider (1866 - 1942).
(Quelle: www.mecklenburgische-schweiz.com)
Eine Suppenidee aus Teterow
Heide-Marie Lübbert ist die Vorsitzende des Seniorenbeirates der Stadt Teterow. Sie ist die Organisatorin des Rezeptwettbewerbs und hat ihr Lieblingsrezept unserer Topfguckerin Susanne Grön verraten.
Rezept
