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Die verschiedenen Linsen-Sorten unterscheiden sich durch ihre Farbe und Größe. Am gebräuchlichsten sind die braunen Teller-Linsen. Sie haben einen Durchmesser von sechs bis sieben Millimetern und werden getrocknet mit Schale angeboten. Sie eigenen sich gut für Suppen und deftige Eintöpfe. Die Kochzeit beträgt etwa 45 Minuten.
| Rezepttitel |
|---|
| Mit Linsen gefüllte Paprikaschoten |