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Blick von einer Autobahnbrücke auf den fließenden Verkehr © picture-alliance/ dpa / Ronald Wittek Fotograf: Ronald Wittek
 

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Teller-Linsen

Braune Linsen in einer Schale © Fotolia/AdrianaNikolova Die verschiedenen Linsen-Sorten unterscheiden sich durch ihre Farbe und Größe. Am gebräuchlichsten sind die braunen Teller-Linsen. Sie haben einen Durchmesser von sechs bis sieben Millimetern und werden getrocknet mit Schale angeboten. Sie eigenen sich gut für Suppen und deftige Eintöpfe. Die Kochzeit beträgt etwa 45 Minuten.

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Mit Linsen gefüllte Paprikaschoten
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Koch hackt Petersilie klein © © Esther Hildebrandt - Fotolia.com Fotograf: Esther Hildebrandt
 

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Chicoréesalat in einer Schüssel. © ddp Fotograf: Sopexa
 

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