Stand: 04.10.2011 22:00 Uhr

Essen ist Leben

Was muss man beim Einkaufen, Lagern und Zubereiten von Lebensmitteln beachten? Wie gefährlich sind Zusatzstoffe und welche Ernährungsirrtümer halten sich hartnäckig und werden von Generation zu Generation weitergegeben? Diese und weitere Fragen wurden im Rahmen des Thementages "Essen ist Leben" am 4. Oktober in den Programmen des NDR beantwortet.

Bildmontage: Ein aufgeschnittener Apfel und ein Fragezeichen © IStockphoto, NDR Fotograf: IvanWuPI

Quiz

Ernährungsmythen - Testen Sie Ihr Wissen!

NDR 90,3

Abends essen macht dick, aufgewärmte Pilze sind giftig. Stimmt das oder stimmt es nicht? Testen Sie hier Ihr Wissen!

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Ein Kunde schiebt einen Einkaufwagen mit unterschiedlichen Bio-Produkten durch einen Bioladen. © dpa Fotograf: David Ebener

Ernährung im Fokus: Dokumentationen und Reportagen

"Geheimsache Bio", "Schmutzige Schokolade" oder "Die Spur der Schweine" - Reportagen und Dokumentationen im NDR Fernsehen noch einmal zum Anschauen. mehr

Eine Frau trinkt ein Glas Mlich. © dpa Fotograf: Alexander Rüsche

Krank durch Essen

Bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit können ganz verschiedene Symptome auftreten. Oft plagen sich Betroffene jahrelang, bevor die richtige Diagnose gestellt wird. mehr

Puzzleteil und Sprossen (Montage) © fotolia.com, dpa Fotograf: Mikael Damkier,Caroline Seidel

EHEC - Was vom Bakterium übrig blieb

NDR Info

Die EHEC-Epidemie hat im Frühjahr 53 Menschen das Leben gekostet und viele Landwirte fast ruiniert. NDR Info berichtet zum NDR Thementag "Essen ist Leben" über die Folgen von EHEC. mehr

Essen aus der Fabrik

NDR Info

Lebensmittel sind heutzutage in aller Regel ein Industrieprodukt. NDR Info hat Hersteller von Zusatzstoffen und Futtermitteln besucht und mit Verbraucherschützern gesprochen. mehr

Ein Mann zieht einen Fahrradanhänger über den Hildesheimer Wochenmarkt. © NDR.de Fotograf: Marie Marzahn

Essen für lau - zu Gast in der "Volxküche"

In der Hildesheimer "Volxküche" geht es nicht um das reine Sattwerden. Dort wird vegan gekocht - mit Obst und Gemüse, das die Markthändler sonst weggeschmissen hätten. mehr

Schokoladentafel © MEV-Verlag, Germany Fotograf: Creativstudio

Video

plietsch: Du bist, was du isst

22.10.2011 | 17:00 Uhr

NDR Fernsehen

Wer sich richtig und gesund ernähren möchte, muss viel darüber wissen. Was war nochmal gesünder, brauner Zucker oder weißer? Dürfen Pilze aufgewärmt werden oder nicht?

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Holsteiner Dammwildrücken im Speckmantel auf lauwarmen Rotkohlsalat

Keine Angst vor Wildfleisch

Wild kommt sehr viel seltener auf den Tisch als anderes Fleisch. Dabei sind Reh, Wildschwein und Co. fettarm, lecker und leichter zuzubereiten, als viele denken. mehr