Betroffene mit Nahrungsmittelunverträglichkeit plagen sich oft jahrelang.
Blähungen, Bauchschmerzen, Durchfall, Kopfschmerzen oder Juckreiz - Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden oft stark unter ihren Beschwerden. Ihr Körper kann bestimmte Bestandteile der Nahrung nicht richtig verarbeiten oder antwortet darauf mit einer Entzündungsreaktion.
Da die Symptome sehr unterschiedlich sein können, plagen sich Betroffene oft jahrelang bevor die richtige Diagnose gestellt wird.
| Allergie | Unverträglichkeit | |
|---|---|---|
| Häufigkeit | 3% der Erwachsenen | häufig (bis 15%) |
| Gefährlichkeit | hoch | gering |
| Diagnostik | Bluttests (Gesamt-IgE, spezielles IgE), Hauttest (Pricktest) Provokationstest | Anamnese, Beschwerde-Tagebuch, Atemtest |
| Immunreaktion | stark | keine |
| Vertragene Mengen | Reaktion schon auf kleinste Mengen | Dosisabhängige Beschwerden |
| Kreuzreaktionen | Ja (z.B. Pollen, Latex) | keine |
